李比希的教学方法、发现和著作很快就使得他在整个欧洲成名。除许多德国学生外还有许多外国学生专门到吉森来听他的课，其中包括84名英国人和18名美国人。为此他于1845年被授予男爵的封号。
1827年塔林大学、1835年哥廷根大学、1839年圣彼得堡、1841年维也纳、1845年伦敦和1851年海德堡的大学均聘请他，但是都被他拒绝了。不过他每次都借助这个机会与黑森的教育部进行谈判，以此来改善他的经济和工作条件。但是巴伐利亚的国王亲自致信聘请他，并且亲自召见他，给他看将要建造的新的化学研究所以及旁边的教授住居的计划，并保障他教学和研究自由时，他无法拒绝这个聘请了。
麦斯米兰二世就是这么一个注重科学的国王，得知大科学家唐宁途经慕尼黑之后，兴奋地向他发出会面邀约。虽然唐宁很讨厌实权君主，但对科学家这么友好的国王，他还是乐于一见的。
作为重视教育的德意志民族的制造中心，慕尼黑拥有为数众多的科学家和工程师，在国王的号召下，大量的高人云集在王宫，与唐宁一起饮宴。国王甚至招来了十几个王室成员，有俊男也有美女，向他们宣称：“这些科学家、工程师就是人类的精英，无论哪个国家想富强都少不了他们，让我们为了科技干杯！”
气氛热烈，国王又感叹：“温莎先生是美国学成大业的吧？英国人捡到大便宜了，要是无线电报诞生在咱们慕尼黑，那多好，执世界通信业之牛耳。关于你跟罗斯柴尔德家族争夺英国电报公司的事情我都了解过了，这事要是搁在咱们巴伐利亚绝对不可能发生，一个银行家的还想控制伟大的电报公司，不知羞耻！温莎先生有没有兴趣在慕尼黑投资办工厂？我一定会给你最优惠的政策。”
果然是皇恩浩荡，唐宁差点就感动了，说：“慕尼黑的学术界真叫人印象深刻，这么物理、化学大家，我要是不在慕尼黑办个厂，都对不起这些精英人才呢，不过办什么厂我还要考虑考虑。”
国王果然做过功课，说：“英国电报公司的人都带到欧陆来了，难道你不是准备要在欧陆建一个电报公司吗？不要犹豫了，就建在慕尼黑吧，我们的工程师和技工比瑞士多！”
唐宁笑而不语，国王真是热情得过份了，半真半假地道：“你不是还在努力找媳妇儿吗？看，我们巴伐利亚的美女多不多？”他的大手朝皇家少女们一挥，颇有任君挑选的架势。
唐宁真心笑了，无意识抬头看一眼某个他认为最漂亮、最可爱的少女。这个细微的动作被国王瞅在眼里，国王转而向那个看上去仅仅十几岁的少女说：“茜茜，你说，你希望唐宁哥哥在慕尼黑开一家生产电报机的工厂吗？”
这个少女在一大堆陌生人面前居然没有丝毫拘束，伸出晶莹的手掌，挨个儿掰手指头细数：“当然希望了！唐宁哥哥已经发明了无线电报机、打字机、圆桌骑士自行车、徕卡照相机，这些产品我全都有！希望唐宁再创造让我们目瞪口呆的东西来，如果是在慕尼黑，那就更完美了！”
少女巴啦巴啦说德语的样子真活泼好看，可惜唐宁的德语太菜，半懂不懂，听了身边路透的翻译才完全明白，乘机再狠狠地欣赏了一眼无敌美少女。
国王又把这一幕收在眼底，把美人计进行到到底：“茜茜，你姐不是要去维也纳跟奥地利的小皇帝相亲吗？什么时候走？”
茜茜：“本来准备走的，可是我妈妈偏头痛犯了，很严重，只好先搁置。”
国王皱眉头：“御医好几天前不是看过了吗？怎么还没起色？唉！”
路透把听来的对话跟唐宁嘀咕，唐宁便称：“温莎医疗最近发明了一种镇痛药，我旅行时带了一些在身边，可以给这位女士的母亲试试。”
唐宁对于霍乱的治疗理论和与圣乔治医院的成功临床合作名扬天下，在座的科学家都多少知道点，国王和茜茜倒是不太清楚，与科学家们一番交流，才发现原来唐宁竟在医学上也有建树。温莎医疗器械公司生产的一系列消毒用品使得整个医学学术界一边倒地倾向于“微生物致病论”，所有的数据都支持消毒之后的手术死亡率大幅下降，更是产褥热近乎绝迹。
原来的外科医生以衣服上沾满血而显得“专业”著称，现在这种荒谬的看法已经被唐宁一己之力彻底扭转，只有穿得越干净越白净才能让人放心。
这是唐宁在致病理论上的大师级贡献，更有“大神级”的贡献，那就是麻醉剂的发明，国王在科学家们的提醒下才知道现在医学界最先进的麻醉技术也是出自温莎医疗器械，既然连麻醉剂都能发明，镇痛当然不在话下，顿时国王和茜茜对这种新药信心大增。
对医学感兴趣的化学家问唐宁：“为什么温莎先生能不断地发明药物，这太神奇了，您是怎么做到的？”
唐宁：“因为我有钱……不是开玩笑，我对研制新药的投入之多远超大家的想象，你们到我在伦敦的实验动物养殖场去看看，规模大得吓死人。有了实验动物才能对新药进行有效检验，而新药很多是来自于对植物的提纯。提纯的工艺也是要花巨额资金去试验的