第九十章 纯属巧合(1/2)

陈尔拿起一颗碧绿色的竹实在手心里掂了掂，“今天我也是第一次接触竹实这种特殊的食材，所以，咱们就选择一种特殊的烹饪方法。”

竹实说到底也算是一种水果，只是竹实和其他水果不同，竹实的甜味不够，水分也不算很充足。

生吃的话会略有涩口，但是经过烹饪之后，不仅能消除竹实涩口的口感，还能增添果实的香气。所以，竹实是一种非常适合烹饪的水果。

水果常见的烹饪方法有清蒸、熬羹、做甜点，或者作为一些大菜的配料。

陈尔笑眯眯地道，“今天，主播不会做以上任何一种。”

“今天，就来做一个双椒竹实。”

说着就从背包里取出了一盒用保鲜膜包装好的青椒和红椒。

看来是真的要用青红辣椒来炒竹实了。

这个烹饪方法确实有点意思，沈一念她们三个马上在心里想象了一下辣椒炒水果是个什么滋味，虽然感觉有点古怪，但是，她们还是忍不住在心里默默地咽了咽口水。

沈一念完全相信，任何奇葩的食材，奇葩的烹饪方法，只要落到了陈尔的手里，都能够化腐朽为神奇。

于是她们三个蹲在旁边，眼睛眨也不眨地盯着陈尔看。

陈尔先把青椒红椒洗干净，然后去蒂去尾，用刀斜切成细丝。

竹实也是一样，洗干净后去蒂去尾，切成薄片。

陈尔刀工很好，手速也快，几乎是一眨眼的功夫就把两样食材给切好了。

李殊月和李殊星看得十分入神，连拍手叫好都给忘了。

平常她们也在电视上看过这么好的刀工，但是，那毕竟还隔着一个屏幕，看得不够近，不够清楚。

但是眼前这回可不一样。现在她们蹲在陈尔面前，是把陈尔的动作看得清清楚楚，明明白白。甚至就连陈尔下刀时，刀片上闪过的银光，她们都捕捉到了。这可比看电视节目震撼多了。

而且，陈尔的刀工确实很出色。

陈尔切好了食材，便拿出两只盘子，将竹实和辣椒丝分别装好。

李殊星抬头问陈尔，“等下，我们就吃这个吗？”

她似乎对这个份量耿耿于怀。

陈尔打量了她一眼，那细小的胳膊，窄窄的腰围，能装下多少东西？

“不急，咱们有面粉。”

说着，陈尔就从背包里拿出一小袋面粉出来，倒进一只大碗里，开始加水，揉面。

不一会儿，就揉好了一个大面团。

然后陈尔再从背包里拿出了一只平底锅。

在地上挖出一个火坑后，搬来两块石头将火坑围起来，就开始点火，架锅了。

这一系列动作简直做得行云流水，看得李殊月和李殊星一阵目瞪口呆。

她们两个实在是搞不明白，就陈尔背着的那个小背包，还不够她们两装十包薯片，怎么就能装得下这么多东西？

“姐，难道他是小叮当来着？”李殊星低声问李殊月。

李殊月认真地看了眼陈尔，“屁，他根本不是小叮当，他是千手观音。”

陈尔此时的注意力全在自己的平底锅上面。

“现在，主播我要先摊几个大饼，等下咱们就有主食吃了。”

陈尔捏下一个小面团，先在掌心搓圆，然后压扁成饼形。再用小毛刷在白色面饼的两面都刷上一层薄薄的蜂蜜。

“今天这个面饼呢，是等下用来搭配着双椒竹实吃的，所以口味要尽量的清淡，不要有油盐的味道。”

“最好的方法就是烙饼的时候不放油盐，把油换成蜂蜜，既能确保面饼不被烤焦，也能让面饼的气味闻起来更加香甜。”

陈尔把面饼摊得很薄，很快就能烙好一个。不一会儿，一大团面团就没有了，取而代之的是一叠香喷喷，甜滋滋的白色面饼。

面饼很薄很香软，除了中间有些地方带了点淡淡的焦黄色外，其他地方都是雪白的颜色。看着十分诱人。

面饼的面香也很不错，香气中带着一丝丝焦香，但是却没有那种被烤焦后的苦味，反而十分酥香，让人更加有胃口。

沈一念她们在旁边，光是看着那一叠面饼，都要忍不住流下口水来了。

陈尔撸起袖子，“好，现在就正式开始炒竹实咯。”

竹实既然作为一种水果，炒的过程中，就需要格外地注意一件事情，就是要确保竹实的水分不大量流失。

竹实果肉中的水分，就是竹实的精华所在，就像竹沥也是竹子的精华一样。失去了水分，不仅会失去口感，还会失去香味。

所以，炒竹实的时候，火候是一大关键。

陈尔采取先大后小的策略。

先用大火烧锅，待锅里的油烧热后，迅速倒入姜丝蒜泥和青椒红椒丝，煸炒三下，再倒入竹实片，迅速地翻炒，翻炒一分钟后，改成小火。

再翻炒一分钟，就可以放调味品了。

竹实口味清淡，所以陈尔并不建议在这道菜中放入辣椒粉之类的东西。

炒好之后，除了盐巴，陈尔也就只放了胡椒粉这一种调味品。

“双椒竹实。”

陈尔把热腾腾的菜端到镜头面前。

屏幕外的粉丝们忍不住同时翻了一个白眼。

“我勒个去，陈老湿又来了！”

“实在是无法忍受这个高清镜头了！刚吃完外卖，现在又饿了！”

“陈老湿：今天谁的肚子都别想放假！”

“陈老湿你有本事把菜端出来给我们吃啊！”

“来啊！互相伤害啊！”