说起这个小东，也没有让阿福失望，小东自从转做了预备厨师长，整个人都有了动力，也开始认真做事了，别说意气用事了，现在做起事来，和曾经的阿福是一样一样的，那急性子的。
半年之后，阿福顺利升了预备，开始学习外场的事宜。
小东也转成了晚班的厨师长。wendy还从早班又挖掘了一个预备的厨师长，这样三个厨师长配合，倒班的问题算是解决了。
自从阿福转了预备，就变成了中班，就是那种十点上班，上到晚上八点的那种，一天要面对两餐，简直是把阿福忙得晕头转向，原来阿福觉得，这在厨房，面对出菜口和内厨的同事已经是笑僵了，现在调到外场，一天下班之后，脸上基本上是做不出表情了，整个脸都笑酸了。
对于阿福的遭遇，小东刚开始还幸灾乐祸，笑话阿福，平时板着个脸，现在转做预备之后，每天硬要挤出表情，笑比哭还难看，而且还要一直笑，简直渗人。
但是阿福也没有办法，这外场就是这样，你不笑，顾客说你服务态度有问题，这笑了，顾客说你一直笑看着不爽。
其实很多时候自己也不知道要怎么做，就像有的顾客，点了一个海鲜水果沙拉，结果不要海鲜……那为什么不直接点水果沙拉呢？
还有的顾客，点了夏威夷披萨，不要培根……那不就是水果披萨吗？
最神奇的就是有的顾客，要求吃素，所有菜品不能有肉，还要仔细询问餐厅用的油是什么油。最后还要要求餐厅不用冷冻蔬菜，要用新鲜蔬菜，最好是今天刚买的。
这种加盟的餐厅哪里有新鲜蔬菜？都是从总部进的，星期几进什么早就定好了，哪有根据你要新鲜的就有新鲜的。
阿福这种人就是比较实诚的那种，刚刚做的时候，一遍又一遍和客人讲解这个披萨里面有什么，那个披萨有什么，有什么要求建议点什么之类的，每次服务顾客时间都很长。外场服务都是分区的，两个人就负责一个区域。阿福和一个外场的服务员linda是一个区域的。每次两人搭档，linda总是会忙得不可开交，每次都抱怨阿福，应该快点，不要墨迹。
不过很快就提现出阿福的好了。
有一些客人，来了一次之后，第二次来，点名要阿福服务，还专门去阿福所在的区域就餐，有时候还要求阿福坐下聊天。当然了，都被阿福拒绝了。
阿福很快就在外场混得风生水起，应付客人也开始游刃有余。
这时候的阿福就迎来了自己的第一次面试。
这预备，其实就是wendy面试，没有什么好担心的。
wendy对于阿福，也很放心，也没有过多为难，直接就让阿福过了，还给了阿福一个很好的成绩。
这些不仅是因为wendy这些年对阿福的放心，还源于阿福当预备的时候做出的成绩。
之后阿福的晋升，那简直是像做过山车。
因为之前做过厨师长，所以阿福转为经理之后一直就负责订货和培训。
三年的厨师长，让阿福知道每样东西的正常消耗量，也知道内厨培训的内容，很容易就把这工作做得很好，连连得到称赞，就连来访的区域经理，都对阿福赞不绝口。
这时候，阿福在毕业一年之后，迎来了人生最大的一次晋升。
因为区域经理不做了，旗舰店的店长去顶了区域经理的位置，wendy因为表现良好，也被调到旗舰店去了。阿福直接成为了店长最得力呼声最高的接班人。
阿福也没让大家失望，面试顺利通过，直接一跃成为了店长。小东也很努力，直接从厨师长，做到了店助，负责管理店里的，协调几个经理的工作，还负责后勤。
阿福当上店长的第一天，不知道是巧合还是什么，竟然在下午五点半外场就客满了，六点就开始有人等位，一直到晚上九点，才稍微少了一些顾客。
第二天点完营业额，当天的营业额竟然比平时的两倍还要多。
在阿福做上店长的一年多后，我第一次踏入了阿福的餐厅，我坐在靠窗的位置，看着阿福，阿福在店里忙这忙那，无暇顾及我，我也没有说什么，点了一杯咖啡，就坐在那里等着。
等到阿福休息的时候过来，我已经坐了一个小时了。
“怎么样？现在这店长工作做得还习惯吗？”我笑着问着阿福，看着阿福脸上略显疲惫，却带有笑容，我就知道，阿福这工作做得很开心。
“很好啊，而且听说wendy要调去外地做区域经理，我可能要过去接班。”阿福对我扯开一个微笑，我看得出阿福很累但是还是很兴奋。
“那先恭喜你了，虽然是平调，但是那边生意比这边好很多，抽成应该会加不少吧。”我笑着对阿福眨眨眼，阿福也没有正面回答我，只是还给我一个更大的微笑。
“会更忙的，不过这家餐厅现在生意也很好就是，旗舰店会比这里好，但是也不会好特别多啦。”
“那你的接班人呢？选好了没？是从别的店过来，还是本店晋升啊？”我看着小东从门口进来，我朝他招招手，他朝我摇了摇头，示意要去上班，就进了员工通道。
“如果我调走，那小东会升上来。如果我没调走，那小东就要继续被我压榨~压榨~只能继续做小白菜，受我欺凌~”