第213章 三种饺子(2/2)

既然是要做馅儿，最先做的当然是要将鱼肉中的骨刺给清理干净，然后将鱼肉剁成肉泥就可以了。

这种馅儿除了作为主料的鱼肉和韭黄以及各种配料之外，也是要加入一些猪肉的，而且还是猪肉中的肥膘肉。

肥膘肉也要被剁得细细的，主要是起到一个调和的作用，让鱼肉馅儿吃起来更爽口细腻一些。

至于牛肉馅儿弄起来也不难，只是除了主料的牛肉之外，还要加入一些辅料，比如萝卜、洋葱一类的东西，同样是为了调味。((www.2345xs.cc 2345小说网全网最新)。)