接下的环节也就是最终环节，评委试吃，投票。
评委每人有三张票，一共六人，十八张票，可以根据喜好选择性的投出。
首先品尝的是宋大海的雪莲红枣汤，几位评委闻了闻后，顿时精神一震。
霍萧云赞道：“好一份雪莲红枣汤，好喝！”
张爱生也道：“这道菜比较适合女性吃，有美颜的功效，小张可要多吃一点。”
张婉如笑道：“谢谢张老师，也谢谢宋大海选手，这道菜我很喜欢，投你两票。”
宋大海激动的点了点头：“谢谢，谢谢。”
专业评委孙智飞道：“我也给你两票，看在辛苦去新疆的份上。”
“哈哈。”孙智飞的幽默，让大家都忍不住一笑，罗振宇撇了撇嘴，道：“还算凑合，给你一张票吧。”
到了最后，宋大海一共得到了11张票。
第二位选手赵书田，则是做了一道火芽银丝，这道菜的难度，可以说是相当之高了。
火芽银丝，这是往好听了说，直白来讲就是豆芽塞肉！
往豆芽里面塞肉丝！
这道菜的工序不可谓不难！
光这工具就有两种不一样的细钢针，一种是尖头的一种是圆头的。先拿尖头针慢慢穿过豆芽，再拿圆头针复穿一遍，这样可以把豆芽芯子真正的穿成空心状，如果只拿圆头针穿豆芽，豆芽容易裂开。
而第二道最考验手工的环节，塞火腿丝更是难上加难，赵书田现在已经累的满头大汗了！
不过他这道菜的成绩也非常喜人，足足有12票！
已经胜过了宋大海的雪莲红枣汤，赵书田知道，前三名必然有自己一席之地。
宋大海神色落寞，谁都知道这里面最厉害的就是贾英达和苏启，这两人的票数不可能比自己还低，所以他八九不离十是被淘汰了。
想到这，宋大海叹了口气，心中也期盼着能否有奇迹出现。
台上，如今只剩下两个人了，一人是苏启，一人是贾英达。
现场气氛顿时火爆了起来，这两人才是今晚的重头戏啊！
一个是全国新生代厨艺大赛冠军。
一个是以黑马之姿强势崛起的新秀。
毫无疑问，这将会是一场巅峰对决！