silbe随火山下到餐厅时，发现赫克拉的厨子和四名女仆也在，笑吟吟地围坐在餐桌边等她。厨子是一个胖胖的中年壮汉，名叫纳什，他主动为自己和女仆们作了介绍，笑着对silbe道，为了欢迎赫克拉半个月以来的第一位客人，这顿饭由老板火山请。
餐桌上，菜肴丰盛极了，全是苏格兰的风味特色：偶蹄饺子、奶油焗洋芋、填满了水果的烤松鸡、烟熏鳕鱼汤……洋芋是威廉堡地里生的，松鸡是镇上的猎户从本尼维斯打回来的，鳕鱼是早上刚从林尼湖中网上来的，女仆们一一介绍，看得silbe目不暇接。在她喝汤时，厨子又端上了一只巨大的银制餐盘，那上面盛放的东西看上去就像一只涂满了灰泥的恐龙蛋。
silbe眼都直了。“这是什么东西的蛋？”
坐在她身旁的火山就笑，说道：“这不是蛋，是哈格斯，是我们每年的‘彭斯之夜’的重头戏。”
见她面露困惑，火山细心解释：“彭斯之夜是我们的民族节日，为了纪念抵抗异族侵略的诗人彭斯，我们每年都会举行盛大的庆典活动，哈格斯就是庆典上最经典的一道菜。它是用羊肚、土豆、燕麦和芜菁烹制的，如果有客人远道而来，我们就用这道菜招待他们。”
说到这里，火山露出了真挚的笑容，他与厨子和女仆们一同举起了盛满了苏格兰威士忌的酒杯，对她说：“贝拉，苏格兰欢迎你。”
silbe偷偷地低下脸，忽然感到鼻腔一阵酸涩。六只酒杯清脆的碰到一起，她将杯中的威士忌一饮而尽。吃哈格斯前，火山按照习俗带领众人用盖尔语朗诵彭斯作的诗歌《致哈格斯》，silbe一句也听不懂，但她跟着从头念到尾。
fai
geat
above take you place
……
you poankind you cae
and dieals
oldfood
tshesdishes
butyou eful paye
give is!
silbe不懂盖尔语，可她分明地感受到了那字里行间所燃烧的热情与率真，它独属于这些淳朴的苏格兰人民，即使战争的铁骑已踏上这片土地，仍不能让它熄去。诗歌诵毕，众人请她吃第一口哈格斯，火山担心她对内脏有反感，特意的再次提醒她这道菜是用羊肚做的，如果不喜欢就不要勉强。
silbe说我贼喜欢内脏了！她用叉子小心地剥开了最外面的一层羊肚，露出了软糯的肉馅，舀了一大块送进嘴里，在所有人略有些紧张的注视下，她认真而仔细地咀嚼，随即展开笑颜：“这真是，太好吃了！我从来没吃过这么好吃的菜肴！”一桌人顿时都笑了起来。
火山打开了餐厅的唱片机，悠扬的风笛声飘扬而出，女仆们起哄，要看老板穿方格裙跳高地舞！火山就保证：改天一定。
厨子是个好酒的，silbe与他频繁碰杯，火山也加入，说今中午一醉方休，反正没客人，索性下午关门大吉。silbe喝得脸颊通红，同时不忘大口咀嚼食物。食物无味，但它们每一口都香进了她的肺腑。
酒至半酣时，silbe掐着指头计算：威廉堡距离爱丁堡仅百余英里，一天，或者两天，德国的军队就会开进这里。到那时，这里还会有哈格斯、风笛、和苏格兰方格裙吗？silbe瘫伏到餐桌上，心想：童海你回去吧永远不要来。
午饭吃到下午两点，四个女仆自告奋勇要将已喝得两腿打架的silbe送回房去， silbe摆手表示自己能行，女仆们仍是坚持护送她到二楼。拿着钥匙替她开门的女仆说：贝拉，下午要叫醒你吗？silbe隔了许久才反应过来，这一声贝拉是在叫自己。
“别！千万别，这里的床舒服，几位行行好就让我睡到自然醒吧！”说罢她做了个飞吻，女仆们嘻嘻哈哈跑了，silbe靠着房门目送。她想她真有点醉了。
但现在还不是休息的时候。关上房门，silbe到浴室用冷水洗了把脸帮助清醒，随即就坐到了卧室的书桌前。桌上放着她早先已拿出来的墨水、羊皮纸和羽毛笔。
提笔之前，silbe扭头往窗台看去，小黑已按时回来，正在窗台上大嚼自己捕得的猎物；尼普顿居然也回来了，缩在窗台一角，惊悚的望着正享用食物的小黑。silbe定睛一望，小黑正用嘴撕着的是一只有羽毛的东西，黑色的羽毛，可不是只乌鸦？
这畜生居然吃自己的同类？！
难怪尼普顿一副吓得要死的样子。
小黑觉察到了silbe的异样的盯视，它停下了嚼食，抬起脖子，嘴与两爪皆血红，就那样与silbe目不转睛地对视。silbe皱了皱眉，终是放弃，罢了罢了！造物主设计的食物链，这畜生不吃人就行。
她转回头来，往书桌上铺上了羊皮纸，拿起羽毛笔蘸足墨水，开始写信。
她一共写了四封信。
第一封给梅瑟里，向巴拿督报平安，并询问孩子们的情况，尤其是昨天扬言要加入游击队的比利，silbe在信中嘱咐梅瑟里，若是有任何异常，请她千万告知自己。“你的回信就交给这只渡鸦，它叫小黑。”她在信的末尾写道：“系到它腿上，它会带给我的。”
第二封，她写给了罗道夫斯。“劳驾，帮我买一根扫把寄来，就是你去特拉法加广场找我那天骑的那种，随信请说明使用方法。”顿了顿笔，她又写道：“等我有钱了一定还你。”silbe连写了三个“急需”。
最后她另起一行问道：“黑魔王叫你回去干嘛了？”