没一会儿锅里就飘出阵阵葱香,汤芫舔了舔唇,不知道为什么一闻着这葱味儿她就想起小时候吃的葱花卷——劲道十足的白皮面包被搓成一条条筷子大小,一圈圈地旋转着搭在一起,中间夹着咸香的葱花。
她最爱把那一条条转儿撕出来慢慢吃,面包筯道十足,淀粉被揉制大火蒸过后嚼着有独特的甜味,而葱花的咸味融在其中,让面包不失于平淡,味道都生动起来。
尽管是非常便宜的两种食材,却让小汤芫感觉到了无所取代的幸福感,她觉得世间万事都是如此,只要用心去感受,幸福是无处不在的。
就如一口简单的葱花卷,甚至只是一粒咸香的葱花。
锅里的葱渐渐变得焦黄,油中渗透进浓郁的葱味。
她转小火在锅中放入生抽、老抽、白糖,拿铲子稍微搅拌一下,再转中火烧。
锅里的油起大泡的时候,她马上端锅离火,用铲子不停地搅拌,直到泡泡都没有了,她再放在锅上用小火熬,一边不停的搅拌,熬一会儿才把锅里的葱油倒进一只小碗里。
接下来她就面团擀好,折叠几次,切成条条均匀的长条,一抖,往生粉上摔几下,新鲜的手工面条就做好了。
她往汽炉上座个汤锅,水一开就把面条放进去,也不盖盖子,拿筷子时不时搅一下,她这么做是不让面煮得太糊。
虽然对系统奖励的面粉有信心,但是这个是她的习惯,改不了。
面条在水果滚一会儿她就拿着大漏勺捞起,分了两碗,淋上葱油,撒上葱花。
这时林惠敏也洗漱完了,笑着走进来:“一大早就被葱味香醒了,做什么呢?”
汤芫献宝似地把面条端给林惠敏看:“葱油拌面。”
这跟她之前给庄时泽做的小葱麻香酱油面不一样,那次用的是现成的麻油,这次是真正的自己熬制的葱油。
林惠敏看着碗里条条分明,淋着淡金色葱油,还配着翠莹莹香葱的面条,顿时觉得胃口大开。
本来早上她都是没什么胃口,一般都只想喝点粥什么的,没想到看到面条她口水就上来了。
面条香气扑鼻,诱惑难挡,林惠敏接过就夹起几条,吡溜吸进嘴里,只觉得满嘴都是入味的咸香,葱的味道不再带着蔬菜的青涩味,只剩让人欲罢不能的香气,面条劲道,嚼着十分弹牙,葱油又替它增添了几分爽滑,她忍不住又吃下一大口。
“这油拌面是浙菜里的特色,面筋斗,味独特。在所有海派面点里,最简单的就是阳春面和葱油拌面。正是因为简单,真正能把这两个面做得好的人并不多。”林惠敏看着眼睛亮晶晶的女儿,感叹,“看来正因为你一点儿厨艺方面的功夫也没受过训练,反正更加得保持一颗纯粹的心,做出来的面条也很够味儿。”
汤芫吐吐舌头:“谢谢林惠敏女士夸奖!还是您遗传得好呐!这回让我瞎蒙对了!”
林惠敏一看这娃子又贫上,催促她:“赶紧吃,咱们还是还答应了去陵镇人家那儿替人孙子煮饭吃么,这都快七点了,咱们准备准备好出发!”
汤芫几口就把面吃下去,肚子一阵充实感,兴冲冲回房间去:“妈,我去换件衣服,你在门口等着我啊。”
她回房间,先是闭上眼睛想着《汤祖经》的封面,“菜谱”马上跳了出来。
她赶紧翻到奖励记录那一页,看到今天的奖励,兴奋得差点儿蹦上床上滚几圈——
劲道爽滑□□香味俱全喷香葱油拌面——200元
两百块啊!两百块软妹币啊!
汤芫张着嘴无声地呐喊了五秒,开柜子掏出小猪钱罐,把底下那黑子的塞子拨了,果然看到里面躺着两张卷成卷儿的粉红色软妹币。
她又从“菜谱”里买了五只鸡蛋和一包培根,指着最高级别的买——
无杂质天然鲜香颜色均匀头窝蛋:1汤币/只
肥瘦适中绝顶烟熏农家猪肉特制培根:1汤币/10片
花了她六块钱,鸡蛋还带有一网兜,
培根是她之前去庄时泽家的时候,用右手拇指的书本标记把它收录进食材的。陵镇这时还没有超市,更加不可能有培根这种西式菜品,她要自己做的话效果没制好的好,幸好那天她在庄时泽家都发觉了,她还收录了其他一些陵镇比较难买的地方,例如淡奶油和吉利丁片什么的。
汤芫走进家门的时候,她妈妈正和小肉团袁可可还有袁可莹在聊天。
林惠敏:“可可今天醒得真早呢。”
小肉团揉揉肉嘟嘟的脸企图把自己揉精神,奶声奶气地说:“我做梦梦到芫子姐姐给我做葱花卷儿,可是我一直等一直等,那蒸笼喷着烟,芫子姐姐不见了……我、我就醒了。”
袁可莹也揉着眼说:“肯定是子了,我闻到啦!”
林惠敏笑了:“家里还有葱油剩着,回头阿姨再给你们做包子吃。”
这一大一小一听,对视一眼就都笑了,小肉团直接挂在林惠敏身上:“好哒好哒!我要吃包子!阿姨不准骗我哦!”
林惠敏特别喜欢小肉团,刮了刮她的鼻子:“知道了,快回去洗脸刷牙,阿姨待会儿回来给你做。”
小肉团和袁可莹正要进屋,一见到汤芫出来了,小肉团又往汤芫身上挂,又把自己的梦给汤芫学了一遍,在汤芫再三保证之后她们才肯回去刷牙洗脸。
林惠敏和汤芫都被这一大一小逗出了