“怎么了,怎么了。是不是太咸了,还是淡了。”罗伯特关心的问道。
杰弗里摇了摇头。
“你根本就没煮熟!”杰弗里努力的将嘴里的面咽下去后说道。
“不能吧。”罗伯特不信邪的也吃了口自己做的面,随后也露出了奇怪的表情,不过他还是十分倔强的咽下了面,而后淡然的说道:“嗯,果真是没煮熟。”
众人爆笑,这时一股香气从厨房中传了出来。
“清蒸比目鱼,这是按照叶海说的方法做的,大家快尝尝,对了,冰箱里还有面包。”一阵香气飘进众人的鼻孔,带着厨师帽的安从厨房走了出来,将一盘冒着热气的清蒸比目鱼放在了众人面前。
先将比目鱼清理干净,然后倒上料酒撒上葱姜蒜各种调料,然后放在蒸笼上蒸上十五分钟,让调料的香气最大程度的沁入鱼的肉质中。鱼蒸好之中再将葱姜蒜等调料去除,将蒸鱼汁和蒸鱼豉油还有芝麻油混合加热爆炒,最后再将油趁热倒在鱼身上,让鱼肉的鲜味最大程度的散发出来。
与其他的菜相比,这道菜的好处就是最大程度的保留了鱼肉的原味。
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