最能保留沙丁鱼原味的香煎沙丁鱼，做法简单，材料可都不简单。沙丁鱼从海里新打捞上来的，保证最能体现出罗伯特口中的那股阳光的味道，用来炸制沙丁鱼的油也是今年新出产的橄榄油，无论口味还是营养价值都是上上之选。
蒜蓉生蚝，这道菜在华夏国内也很常见，但做法也有不同。华夏国内是用耗油炒蒜，然后再将蒜倒在生蚝之上。而西式的做法则是直接将生蚝掰开，倒上蒜香酱，放入烤盘，烘烤十五分钟所得。
纯以叶海个人的观点来看，他更喜欢华夏的做法。
剩下的菜还有叶海的蔬菜沙拉以及西里尔的老婆芭芭拉做好送来的椰奶布丁，沙拉就是那样，但椰奶布丁倒是十分诱人，白白软软的样子让人忍不住就去咬上一口。