额，不好意思，店小二赔笑道：本朝是禁杀耕牛的。而在古代，也没有肉牛养殖场供食客大快朵颐。
宋、明时期都有明文规定对耕牛的保护。
而大明律里更是规定“私杀耕牛者，杖三十”，如果故意或者数量够多，那对不住了，您就得流放。
这规定一直到清朝中期，回~民的大量涌入带来放牧的牛和吃牛肉习俗，才得以改善。
哎，没有牛肉，猪肉也行，忍忍吧！且不管这浇头了。可是这葱花，我怎么看也不像小葱啊？难道……
没错，客官您瞧好了，这是大葱。至于您说的小葱，不是中原货，原产西伯利亚，关外种植的少量都送朝廷了，咱这里还没有。
好吧，再忍一忍！我要的可是红汤，辣椒呢？你终于发现了。
小二晕了晕：对不住啊，辣椒现在还在美洲种植呢。一直到哥伦布发现美洲大陆才会带回欧洲，再随着传教士传入东南亚，然后明朝末年传入中国，而在我们这儿要吃到辣椒，还得一百年以后的乾隆年间，如果您再等那时来我们这儿吃面，本店一定免费赠送！