第0781章 南皮公子卖弄见识(1/2)

石崇要请客，嵇何松了口气。

佟湘玉更是眉开眼笑，有土豪公子埋单，定能大赚一笔，叫着“美滴很”，吩咐小二，立刻将店里最美味，当然也是最贵的菜肴，全部端来！

洛阳地处中原，周围多山，各种山珍应有尽有。

而冰镇保鲜的螯蟹，是佐酒美味，更是文人骚客的最爱。

同福驿的厨子手艺不错，每上一道菜，众人无不啧声称赞。

只有石崇，对每道菜，都要撇撇嘴、摇摇头。

石崇来到京城，不受人重视。

诗词曲赋，虽也擅长，但和唐伯虎等人比起来，就差得远了。

但美食，却是石崇强项。

“掌柜的，这就是你店里的招牌菜吗？如此寒酸，啧啧啧……”

被世家公子挑剔，老板娘佟湘玉面子无光。脸上，却仍要保持着笑意。“还有么！还有美食么！美滴很地美食么！小二，快上镇店菜肴么！”

片刻，两个小二端上精美的食盒。

盖子尚未打开，鲜香已溢满房间。

“咦！”唐伯虎赞一声，“定是鲜活的鳆鱼！”

鳆鱼，也就是现在的鲍鱼。在汉末，算是顶级海鲜美味。

被唐伯虎夸赞，佟湘玉有面子，笑盈盈亲手打开盖子。“个个鲜活么！”

唐伯虎家在扬州吴郡，离海不远。唐家是商家大户，有钱，常吃鳆鱼。同福驿的鳆鱼虽不错，但对唐伯虎而言，并不稀罕。

唐伯虎连声称赞，只是为了照顾佟湘玉的面子。

唐伯虎处事，随心随意。

但唐伯虎待人，也有自己的原则。主要有两条：帮穷不帮富，帮女不帮男。

石崇是典型的暴发户，唐伯虎看不惯，但碍着王濬、潘安的面子，实在不好让石崇难堪。只能帮着佟湘玉说几句好话，稍稍削削石崇的跋扈之气。

“鳆鱼如此之大，难得、难得……”

王濬家里也有钱。但弘农地处中原偏西，不产海鲜。同福驿的鳆鱼宛如人掌大小，的确少见，王濬是由衷称赞。

石崇依旧撇撇嘴。“这鳆鱼，的确新鲜，只是个头太小，凑合吃吧。”

佟湘玉陪着笑脸。“石公子别急么，这只是我同福驿镇店四鲜肴的第一道么！小二，快么！”

小二很快又端上石华（肉如牡蛎的介类）、海月（一种贝类肉）。

这些珍羞美味，常晶和王琳儿见都没见过。

众人赞不绝口，石崇依旧连连撇嘴。

“江珧来喽……”小二拉着长声，端来同福驿四鲜中，最美味的江珧柱。

佟湘玉自豪地解释道：“鹅店里的江珧，可是正宗的栉江珧么！”

栉江珧，又称牛角栉江珧，是一种大蚌。江珧，是大蚌的后闭合肌，晶莹雪白，韧性十足，口感极佳，味道极鲜。

而同福驿的江珧，粗如人之拇指，如此大个头，十分难得，自然也十分昂贵。

众人连连称奇，嵇何更是几乎惊出冷汗。若是自己请这顿饭，恐怕要破产了！

这道江珧一上，石崇终于没撇嘴。

佟湘玉暗暗松了口气。

但是，石崇并未就此罢休。“掌柜的，店里有没有沙噀？捡一捺长的，每人上一只。”

见佟湘玉瞠目结舌的样子，石崇很得意，继续道：“呃，我是说，干时一捺长，鲜时一尺长的哦。”

佟湘玉傻了。

开店做生意，客人点菜，最忌讳说没有。

佟湘玉很想说有，但是，她都不知道石崇说的是什么！

佟湘玉无比尴尬，石崇卖弄了见识，甚是得意。

尴尬时刻，又是唐伯虎出面，笑道：“掌柜的，石公子所说的沙噀，就是土肉。有的话，多多上来嘛，反正是石公子请客。”

唐伯虎一解释，佟湘玉总算听懂了。

原来沙噀就是土肉啊！也就是海参。

佟湘玉终于松了口气。“土肉么，俺店里原来备了，但客人不喜欢吃么，就撤掉了么。”

不仅是佟湘玉，在座所有人，都这么认为。

“嘿嘿……”石崇笑道：“不是土肉不好吃，而是做法不对吧？掌柜的，你店里的土肉怎么做的？”

“当然是火灸么。”

这个时代，大多食物，都是火烤而食。贝类虾类火烤鲜香，海参用火烤，却不好吃。

“唉，暴殄天物矣！”石崇不会放过展示自己见识的机会。“烹调之法，大错特错矣！”

石崇家在南皮，频临渤海。

渤海是海参的主要产地之一，也有更多烹饪海参的方法。

石崇见众人都是不解的样子，更来劲了。

“烹制沙噀，需先泡去沙泥，再用肉汤滚泡三次。而后，以鸡、肉两汁红煨极烂。辅佐则用香蕈、木耳，以黑配黑，色近而味更美矣！”

“鹅滴神呀，还能这么做么？”

众人赞许的目光，让石崇倍感得意。“沙噀之肉，‘外脆中膏美无度’，‘访寻不惜百金直’矣！掌柜的开了偌大酒肆，竟然不懂沙噀烹制之法，可笑啊可笑……”

石崇狂妄，贬损丝毫不留余地，让佟湘玉大为难堪。

做生意讲究笑迎八方客。

不管客人如何挑剔，掌柜的都要保持良好态度。

只是，这石崇也太不给人留情面了，何况，掌柜的佟湘玉还是个女流。

但是，为了同福驿的声誉，佟湘玉忍不了，也得忍。

“石公子见多识广，鹅见识差么，石公子不要笑话鹅了么。”

佟湘玉这样说，可谓谦卑至极。