中医认为,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目等功效,可治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。
西医认为,荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,对糖尿病性白内障病人有不错疗效。其所含丰富的维生素c,可预防胃癌和食管癌。所含大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
所以有的地方,也把荠菜叫作野菜之王,虽然夸张了些,但也说明它极受民众的欢迎。
周小宝找了一个篮子,很快就装满了,周满意和二牛也各提一篮子野菜返回,三人看到彼此手里的野菜,笑作一团。
“今天摘多了,吃不完就放蔫巴了,要是能拿到城里卖就好了。”周满意笑后,叹了一口气。
“老满叔,别提这闹心事,等公路修好了,咱们总有一天能把野菜卖到市里。”二牛安慰道。
周小宝看了看太阳,快晌午了,站起来笑道:“好了,咱们回山顶做饭,中午你们两个也别走了,包荠菜饺子,再做一个荠菜炒鸡蛋和蒜汁荠菜,记得锅台底下放的还有半坛子高粱酒,咱们凑合着吃点算了。”
“那感情好,趁着山神显灵的喜气,那老叔今天就不真走啦。”几人说说笑笑,回到山顶的篱笆小院。
山神庙废墟早已清理干净,在原址上扩建,目前已经建了半米高,用原有的青石做基底,上面用青砖垒砌。工人修得极为仔细用心,几乎看不到一丝缝隙,在神迹的见证下,工人们也表现得很虔诚。
东北男人在家很少做饭,不过这一点难不住周小宝,因为在城里打工时,他做了两年多的厨师,手艺不差,因为一次突发事件,这才辞职回乡。
一盘荠菜炒鸡蛋,一盘凉调荠菜,淋上蒜汁和香油,还没端上桌就让人流口水。另外配了一份酸菜,通红的辣椒,爽脆的白菜,极为养眼。
荠菜饺子下了一盆,用凉水一冰,也可以当成一份菜。因为在东北,桌上的菜不能是单数,必须是双数才吉利,只有办丧事时,才有单数菜。
倒一杯52度左右的高粱酒,纯正的粮食酒香,让人垂涎。吃几口菜,抿一口高粱酒,晒着春日的阳光,这小子甭提有滋润。
三人说说笑笑,几杯子酒下去,每人至少喝了一斤,除了脸色有些微红,根本没有醉的感觉,都是海量。
就在这时,突听山道上传来汽车的轰鸣声,这山路虽然平缓,但汽车想要上来,还是比较费劲的。
一辆面包车,冒着黑烟,停到篱笆小院门口。从车上先下来两名壮汉,拉出一张轮椅,支撑好,才见受伤的胡彪从车里露头,被另外两名壮汉扶着,坐到轮椅上。
这货断了一只胳膊断了一只腿,脖子上还上了颈托,伤成这样,不在医院休息,居然还跑到这里,可见图谋非小。
周小宝眉头一皱,放下筷子,暗下决定,要是胡彪再闹事,他不介意动用山神的力量,让对方长长记性。
“哎呀妈呀,那帮孙子没忽悠我,院子里真长出一棵大桃树啊?”胡彪坐在轮椅上,望着院中的桃树,愣的有半分钟,突然兴奋的叫道,“周小宝,这个果园我要定了,老子再给你多加一万,你赶紧滚蛋!今天谁劝都不好使,敢说一个不字,老子就让人削你!”