从半下午开始,童氏就催着媳妇丫头开始处理小螺和红鳌虾,她则窝在灶间一锅接一锅的炒。香辣味,麻辣味都炒了一些,钟磬负责烧火,这是童氏再三斟酌之后选定的烧火丫头。这丫头和三孙子关系好,嘴巴又严,最重要的是年纪小,见识也少,想从灶房里浓郁的菜香味中识别出里头用了生姜,难度不是一般大。三孙子说了一番保密的重要性,再加上她一通敲打,出现意外的可能性几乎可以忽略不计。
童氏翻着铲子,动作利落轻巧,最先出锅的那些挨个装碗,两份多的送到曾同她家为祖宅归属闹的不可开交的二弟三弟家,其他几份相对少一些的,则送给街坊邻居。
每每想起这点,童氏心里就很是不爽,却也没办法,总归是老头子的亲兄弟,这亲断不得。不过也就只会像现在这样面上做做样子,平时往来并不多。如同之前那样合作下江捕鱼,一年也不见得有几回。其实她家还算好的,换做其他人家,兄弟妯娌闹成这样,还不老死不相往来?
眼见东西准备好,童氏扯着嗓子在院子里一喊,自有大一些的孙辈提着篮子去送吃食。
夏天灶房没几人愿意进,不说烟熏火燎,光比外头还高的温度,就能把人给逼退,尤其是常烧灶之人,捂出痱子都算轻的。
钟庆然站在灶房门口,就被扑面而来的热浪给熏了一头。他瞅准烧下一锅的间隙,将两人叫出灶房:“阿奶,四妹,出来歇会,冰镇绿豆汤好了。”
童氏喝着三孙子舀的绿豆汤,布满风霜的脸上一脸得色,时不时朝上房瞅上一眼,意思不言而喻。
钟磬年纪不大,却早就懂事,她不敢在童氏面前造次,不过有三哥在场,她的胆子就大上许多,她哥给什么她都敢要。此时,小丫头坐在背阴的游廊上,捧着一大碗冰镇绿豆汤,美滋滋地喝着,连大热天长时间烧灶都没了怨言。
童氏也不差多少,一口一口抿着。她心里美得很,一想起之前盘算得逞她就忍不住偷乐。童氏精打细算惯了,像这种新鲜吃食,什么时间送可是很有讲究。若一开始就送,这回她家要做生意,可不还得送一回?那可就亏大了。对于能省下一回礼,童氏表示很满意。食材就算了,免费可得,油盐酱醋可不便宜,哪家人有她这般舍得下料?
不管如何,该做的活也逃不过去。童氏和钟磬休息片刻,便重新钻入灶房。
钟庆然无事可干,心里想着涝田得尽快处理。鸿泰酒楼这条路子走不通,其他酒楼在不知道秘方前,对红鳌虾没有需求,一旦他们红鳌虾养殖成功,那么这些就只能靠自家做成食物往外卖。他喜欢吃,对自己做却兴致缺缺,眼下却也顾不得,他的想法很简单,就只学做一道红鳌虾。
想及此,钟庆然一头扎入灶房。
钟家人多,灶头共有三个,一个大灶,两个小灶。大灶用来做主食,小灶则用来做菜。说是小灶,那也是对于农家而言,比起现代用的煤气灶炒锅大了可不止一星半点。
童氏一次就做一大锅,因着火候不好控制,只动用了一个小灶,听到三孙子要跟她学做红鳌虾,惊讶的连铲子都忘了翻动。