现在并不能确认猎物们的特殊分泌物信号的细节为何，那就是汗、信息素、血腥味等等。在过去,人们试图凭借香水, 除臭剂, 或者其他浓重嗅味的物质来 “掩盖”人类独有的身体味道, 以期通过不死者大规模滋生的地域。
可惜没人成功，人工合成代表活生物的味道的化学物质，用来作为诱骗或甚至赶走丧尸的实验工作正在进行，而真正成功的产品起码还要几年才可能完成。
对于丧尸的味蕾是否有所改变生物科学家们依然所知甚少，丧尸有能力分辨出人类和动物的血肉, 且它们更喜好前者。
食尸鬼也有着显著的拒绝腐肉而偏好新宰杀猎物的行为，一具死亡超过12到18小时的人类尸体便会被拒绝作为食物。对于用防腐剂或腌制手段处理过的尸体也一样，尽管这跟‘味觉’ 有多大的联系依旧无法确定。
这种判断更可能是基于嗅觉, 或者其他尚未被人们发现的本能，为什么新鲜人肉更受欢迎, 科学目前正深陷于这个极端混淆无果的问题之中。
丧尸没有字面意识上的身体感知能力，在丧尸化后其身体表面所有的神经感受器依旧是死亡的。这是对它们而言是最好的而对活人来说最可怕的优点.。
而作为人类，拥有感知生理疼痛的能力来判断自己受到了伤害。人类的大脑会分类这些感觉, 与经历过的类似状况予以比较, 然后将其存档以为将来遇到时作为相应的警告发出. 这是生理学和本能赐予我们作为一个物种幸存下去的礼物。
正是因为它人类才将勇气视为美德,并以此激励人们敢于忽略这一警告而冒风险行动。正是由于缺乏认识和避开疼痛的能力, 丧尸才显得如此可怕。
它们不会在意伤口或者疼痛，因此，一次袭击无法被轻易阻挡。即便一个丧尸的身体受到了严重的损害,它仍然会继续攻击,直到什么也没剩下。
这已经不是勇气和疯狂可以描述的状态了，完全是机器一般的意志力。
历史上的研究，加上实验室和野外的观察，显示出即使活死人的所有感觉器官都受到损害甚至彻底腐烂掉, 它们也能搜寻猎物。
当时参与研究的生物学家很怀疑，这是否意味着丧尸拥有第六感?
也许，活人真正使用的脑容量不过是他们所有的5 而已。病毒激活某种在进化过程中失去的感知途径是有可能的，这项理论在各种假象的对抗丧尸的战争情况下争论得最为激烈。
迄今为止, 没有任何科学证据能够证实任何一方的观点.
不管古老的民间传说或神话传说怎么说, 丧尸在生理学上已经被证实没有任何的自我修复能力。细胞受到的损害将会保持，任何伤口，不管其大小和所处环境，将会一直保持到丧尸化的躯体到达自己的极限为止。 智能工厂1326
各种医学手段都在被捕获的食尸鬼身上加以尝试以期激活它的自我修复，全都毫无效果。这种自我修复的无力性，某种存活生物保有着的能力的失去，对于丧尸而言是个残酷的缺点。
比方说, 每次正常的人类进行自我锻炼时，其实都会撕裂自己的肌肉纤维，而随着时间过去, 这些肌肉便会被修复并补强到比之前更强韧的状态。而一个食尸鬼的肌肉组织会保持损伤, 每一次的使用都会越发地使其机能失去。
丧尸平均的“生命周期”，也就是在它彻底解体之前能够活动的时间长短，估计有3至5年之久。这听起来似乎有些匪夷所思，一具人类的尸体居然能逃避自然的分解作用。
这是由于基本的生物原理所导致的，一旦人类死去，他的**立即会遭到成千上万的微生物的袭击。这些生物体在外部环境中数目众多, 但在体内则数量稀少。
当人活着的时候，免疫系统在微生物和它们的目标之间建立起了一道屏障。而人死后，这一屏障就消失了。微生物们在进食的同时开始指数性的繁殖，并因此在细胞层面上使尸体解体。
任何**尸体的颜色和味道便是这种微生物生理进程的体现，曾经坚硬的肉质在微生物破坏肌肉纤维的作用下变得柔软。在短时间内，一具人类尸体一般，将会分解得了无痕迹，只留下过于坚固或对微生物来说缺乏养分的结构，例如骨骼、牙齿、指甲及毛发。
这是普通生物的生命循环，自然将营养成分回收回食物链中的手段。当然，不是没有例外，事实上，仍旧有一些人，在死后，身体出现了奇迹般的防腐效果。
而且是完全没有经过人工防腐手段的尸体，这些人生前通常是玄学者，或者是道德异常高尚，而养生有道的高人。
目前上无法得知这种现象的原因，只是知道这些尸体的杂质含量非常之低，或许这就是微生物难以繁衍的原因所在。
再次说回微生物对尸体的分解作用，要停止这一过程从而保存尸体组织, 就必须将其置于不适宜细菌生存的环境中, 例如放在极高或极低的温度的环境里。又或者是浸泡在有毒化学物质中, 如甲醛。
亦或是在这个情况下，使其处于饱和态。
几乎所有和普通人类尸体的分解有关的微生物, 都会本能的避开被病毒感染的细胞, 从而有效地使丧尸防腐。
如不是这种情况的话，与丧尸的对抗则只需要简单的不管它们，直到几个星期甚至几天后, 它们坍塌在地上只剩白骨和腐肉即可。
进一步的研究