石狮守候的旧日木门,庭院深深,竹木扶疏,别致的环境,周星没想到今天晚餐的地点会是在这里。
坐落于市郊的僻静处,没有招牌,没有标示,这样一个地方,普通人根本找不到。即使找到,估计也只会认为这里是某处住家,而非餐馆。
谭氏私房菜!
这些年,经过上流社会的传播,私房菜逐渐在各大城市红火起来。远至天京、都海,近至港岛、广府,东海亦是如此。
与正规的餐饮酒楼不同,私房菜都开在住宅或者写字楼中,无牌照、无服务员、无固定菜单,有的甚至不对外营业,多只接受熟客朋友的预订。
私房菜的发展已经有不少年头,先后涌出了谭家菜、孔府菜、段氏菜几大名菜。在港岛尤其红火,这些年随着港剧的蔓延,私房菜也逐渐进入大众的视线中。
私房菜吃的就是一个新奇,不过正宗的私房菜,一两位名厨、拿手的绝艺,根本无法做到大规模的推广,只能做一些熟客的买卖。不过某些红火的地方,还是要提前几个月开始预订。
东海这家谭氏私房菜就是如此!
由京城饭店上任总厨亲自掌勺,这里差不多代表着东海私房菜的最高水平,而谭家菜,也是私房菜系中最有名气的代表。
三层小楼、房间只有三间、客人的口味事先询问清楚,所有的香气、音乐、温度甚至客人的具体位置都会登记在册,周星终于到了什么叫做吃的文化。
就像之前喝茶一样,喝的不是茶,喝的是文化!
他喜欢这种文化,因为他也是位文化人,当然他的文化与其他人有所不同,有他独有的特色。
嗯,有点色!
颜敏卿与这里的主人似乎很熟,不需要提前几个月预订,菜馆就留下一间房间给她,还是唯一保留的一间。
这里有这种规矩,为了某些特别的客人,会留下一间包房,以备不时之需。
周星随后也了解到原因,颜敏卿和她丈夫以前是学医出身,后来还在医院部门从事过临床研究工作,挽救过这家主人的小儿子,所以一直保持着密切的联系。
这一点,也可以从主人亲自迎接中看出。
主人黄友善,颜敏卿称为“黄伯”,周星也跟着叫了起来。
显然事先也知道周星的来临,传奇知县http://92Ks/13798/黄友善向周星热情打起招呼,不过还是好奇盯了他许久。这让周星有些纳闷,不过等到黄友善离开房间,颜敏卿倒是主动解释起来。
“我这是第一次带私人男性朋友过来,以前都是一些重要的客户还有少量的朋友,所以黄伯对你有些好奇。”
周星摸摸鼻子,不知道是该庆幸还是怎样。不过人生第一次,他非常希望那个“性”能够去掉,男朋友多好听,多余的反而就不美了。
因为知道颜敏卿的口味,周星又从来不会挑剔,所以黄友善也不必过多询问他们的口味。甚至说,之前的一个电话,这边他已经开始准备。
准备功夫做好,所以等待的时间不算太长,主食、小吃、点心一共十道,陆陆续续开始上台。
谭家菜由于融合南北两大代表性菜系,咸甜适口,南北两方人吃起来都很习惯。颜敏卿是典型的南方女人,还有江南血统,至于周星,中土大地,应该说不南不北,这种口味刚好适合。
不过谭家菜最有特色的还是海味菜,也就是一些海产,其中以燕窝和鱼翅最为出名。光鱼翅的做法就有十几种居多,其中名贵的“黄焖鱼翅”最为上乘。
今天的第一道菜便是这道鱼翅,精选珍贵的黄肉翅为原料,文火焖数个小时,看上去金黄发亮,而且鲜香扑鼻,一上桌,就把周星镇住了。
虽然鱼翅鱼翅,周星经常听说,但是以他这种贫下中农的身份,哪里试过这种高级玩意。把他卖了,估计也换不回一条鱼翅。
不过今天,借着他的黄金桃花运,他终于有机会品尝一下这种传说中的东西。在港剧中,经常看到一些贵妇人炫富,鱼翅燕窝漱口,他早就不满了。今天,他也要代表一下广大人民群众,社会底层人民,试一下毒。
真正舀到嘴里,味道确实不错,鲜软松滑香,但是也没有那么夸张。就如他之前试过所谓的鲍鱼牛排香辣虾,每次看到电视剧中像是吃到人参果一样夸张,果然是坑爹。
当然这也许和他的嘴没那么敏感有关,只要运用到女人身上,他的嘴才会发挥出那么强大的能力,其他的,引不起他太多的兴趣。
或许还有一个原因,从小地沟油之类的已经习惯了,对于食物已经近乎麻木,味觉功能早已退化。
不过也不错,他最喜欢的就是与颜敏卿呆在一个这么密封的环境中,眼前这些也称得上是美食。
黄焖鱼翅也好,红参老鸭也罢,还有清汤燕窝,只能是品尝某种美食,最终体内绕过一圈,还是分解为汁液残渣,没有多少区别。
反而是眼前的人,才是最宝贵的,也许是相守一生。
这就是他一个俗人的想法,也许某些美术家会嗤之以鼻,又或者主人知道他的想法,也许会赶他离开。不过周星相信,大部分人是能够理解他这种想法的。
他这种人,也不是注重物质注重精神,他只注重他想要注重的东西。例如亲人,又或者爱人,而他现在,就是努力将他的爱人,变成他的亲人。
当然,爱人很多时候,只是他单方面的词汇。他爱的人,不