洪胜成诧异地打量了我一眼，起身走到我身侧接过塞风壶，一边示范一边解释道：“下壶装入热水，这里有个“两杯份”的标记；滤芯放进上壶，手拉住铁链尾端，轻轻钩在钵管末端，像这样”洪胜成点燃酒精灯，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴，使铁链浸泡在下壶的水里，才说道：“接着就是烧水，等待下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正”洪胜成手持着上壶，左右轻摇并稍微向下压，使之轻柔地塞进下壶，只见下壶的水开始往上爬……
洪胜成向我伸出手：“磨豆机拿给我”
我忙给他递过去
洪胜成接过磨豆机，一边倒入咖啡豆，一边说道：“两杯份的水量用两匙咖啡就行了，中度研磨”
说话间，下壶的水已经完全上升至上壶，洪胜成并不着急，而是稍等了几秒钟，等上壶的气泡减少一些，此时才加入咖啡粉待水滚上升后，洪胜成用搅拌竹匙将隆起的咖啡粉轻轻往下压，还不忘提点我：“切记不可搅拌！否则咖啡会变的苦酸涩”
水温96度，水压为9个标准大气压，沸腾约2分钟不到，洪胜成迅速移开火源，同时用冷湿布反复擦拭下钵瓶使其急速降温，只见上壶的水被快速地“拉”至下壶，呈现大量的金黄色绵细泡沫
咖啡被吸至下壶后，洪胜成一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃上壶，将上壶与下壶拔开来，然后将咖啡倒进温杯过的咖啡杯，端了一杯递给我，笑道：“殷医生，尝尝看？”
我微微喝了一小口，不知是心理作用还是怎的，觉得喝起来似乎有一种与众不同的味道除却印度尼西亚咖啡本身带有泥土味和中药味之外，咖啡散发出似蜜糖与巧克力的香味，不需添加糖及奶精即有香甜滑润的浓郁口感，而原本水的质地已被咖啡圆润丰厚的质地充分地包覆着，因此刚入口时舌尖几乎感觉不到水的质量，不苦不酸不涩，却多了几分奶香味，入喉后也不刮胃，不会引起胃部不适
洪胜成笑问：“殷医生，觉得怎么样？口感没有辱没它的名声？”
我眯着眼睛，细细回味，半晌才说道：“嗯，好像还不错”
在喝完之后，杯中仍旧留有甜甜的奶香味，而口舌间也仍旧残留有淡淡的清凉感觉，我深吸一口，明显能感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖
洪胜成也是眯眼叹道：“独具丰厚质感且有深度，这种咖啡绝对是独一无二的极品啊”又问我道：“殷医生，你觉得呢？”
我微微颌首
帮洪胜成做完针灸，他穿衣起身，笑问道：“我的公司已经筹备得差不多了，殷医生可有兴趣入股？”
“入股？”我摸了摸鼻子，纳闷，“为什么要拉上我？”
洪胜成微微一笑：“昨儿殷医生冲冠一怒为红颜，大闹ktv，可是引起了轩然大波啊有官方的照拂，又有孔会长出面，现在还有谁不知道你的背景深不可测？和你窍关系绝对是有百利而无一害啊”顿了顿，又问道：“殷医生，有兴趣吗？你入股了，也不用再的泫雅的问题咯”
我沉吟半响，还是摇头婉拒：“洪先生，您的好意我心领了，不过我实在不能接受……”
洪胜成忙追问：“是因为李秀满吗？”
我没有否认……