在船上向教练讨教了三个多小时,发现教练真的把海洋当家,把船当床。他还常常一个人出外海,tuō_guāng光做日光浴,享受自由无拘束的快感。但是呢教练说,享受快感之前,一定要用眼光扫描有没有别的船只在附近游荡,不然就会像他一样,全身赤,裸裸地被撞个正着……
临下游艇的时候,教练强力推荐釜山有种不长眼睛的怪鱼,要我们一定去品尝。sunny刚过了驾船的瘾,现在兴奋劲儿还没下来,不由催促道:“oppa,嫂子,教练都这么说了,还等什么,我们赶快去看看!”
sunny在镜头前展示着她戴的手套:“大家看到我现在手上戴着手套,并不是因为天气冷哦,而是因为呢我现在要和oppa、嫂子跟老板一起来吃一个很特殊很好玩的海鲜料理哦!这海鲜料理呢,一般大家可以想到的方法就是煎、煮、炒、炸,但是呢在这里这一道海鲜料理他的做法却是很不一样哦!”
我则是和金老板一起在地上铺着厚厚的稻草,老板搬着稻草,而我则是一层一层地铺着,金老板吩咐道:“再铺一层。”
“要这么多?”我铺好之后有些疑惑。
这时只见金老板拿出喷火枪,一边对稻草点着火,一边说道:“要先把稻草烧起来,再把鱼丢进去。”
孝利端着盛鱼的塑料盆在镜头前展示着:“这个就是我们要吃的鱼。”
“可是看不出来是鱼的样子诶,嫂子?”sunny貌似没有见过这种鱼。
这时金老板已经点了火,孝利和sunny一惊,赶忙离火堆远一点。趁火势很旺,金老板接过孝利手里的盆子,抓着鱼就往火堆里面扔。
看上去好像很有趣的样子,sunny走到金老板身侧,一边抓着鱼往火堆里边扔,一边道:“我来帮忙了!”抓了几条,惊叫道:“哇!好多黏液啊!oppa,你看我的手,难怪要戴手套。”
把一盆鱼全部扔到火堆里,金老板又吩咐我往火堆上面加稻草。我和金老板忙做一团,而sunny和孝利则是闲情逸致地在一旁研究这鱼身上为什么这么多的黏液……
金老板用火叉不停地掀动着稻草,以让它充分燃烧,解释道:“要先用火把鱼烧死。”
“是因为这个鱼身上很多黏液的缘故吗?”我同样拿着火叉在一边帮着忙。
金老板介绍道:“这个白色的黏液就是它的防御武器。”
这种火上烧的料理方式实在是很直白,金老板说,稻烧,就是对付这种怪鱼的最佳战略。金老板祖先四代120年卖怪鱼的事迹,不仅成为釜山的活招牌,还收录在《现代韩国人物史》里面,卖鱼卖到名留青史,真的是很厉害啊!
sunny和孝利正和金老板搭话的时候,sunny突然道:“oppa,小心你的头发啊!”
孝利忙把我拉到一边,拍着我的头发,埋怨道:“小老公,你也不小心一点,你看现在头发都烧焦了!”
我无所谓地摆摆手,sunny则是嗔怪道:“金老板,您应该早点跟oppa说嘛,等到oppa的头发烧焦了,您才说要小心一点?”
金老板也笑了:“你看看我的眉毛,我的眉毛其实都已经被烧光了,现在是纹上去的,允瑄,你摸摸?”
我好奇地探手摸了摸金老板的眉毛,果然是纹的……
sunny和孝利笑弯了腰,见我看过去,孝利忙摆手道:“我们不是在笑话你,我们是在笑老板!”伸出大拇指说道:“真的是太厉害了!我们是开心他的敬业,不是取笑你们啊!因为这个工作真的很辛苦,因为呢这道菜它是一年四季都非常受欢迎,冬天烤的时候还可以顺便烤下手,很暖和;但是如果是在夏天的时候,很容易就会一身是汗诶!”
sunny鼓掌笑道:“让我们为金老板和oppa为美食牺牲毛发的精神,再次拍手!”
这时,火势渐熄,金老板用火叉在稻草灰里翻找着,把烧得乌漆麻黑的怪鱼找出来。我奇怪了,这样子的卖相,到底是要怎么吃啊?
金老板做着示范,双手捏着怪鱼的身体,往两边一扯,一层皮轻易地被剥开了,露出里面白乎乎的肉,凭摸起来的感觉就能知道这鱼肉很q弹。我还是很好奇,长这样子的鱼的形状,通常只会想到是鳗鱼,可我还是不太确定。
金老板演示着吃法,直接咬就行了。sunny一口咬下去,鱼肉很韧,她一边咀嚼着一边道:“嗯!蛮好吃的!oppa,嫂子你们也尝尝。”
我也咬了一口,肉还是蛮甘甜的,口感很像是综合脆肠跟生肠的那种感觉,很脆,很q,很妙,而且没有骨头,它的脆度完全是从鱼肉的本身出来的。
而包括申pd在内的节目组工作人员个个吃得眉开眼笑,就可略知这怪鱼的神奇力量。
金老板介绍说:“男人吃了可以补精力,女人吃了皮肤会光滑。”
料理方法也看明白了,该吃的也吃了,头发该烧的也烧了,差不多要去了解一下这怪鱼的身家背景了。
金老板带我们来到他的店里,网兜轻轻一捞,就是一大把:“它们是在韩国深海里生长的鱼,叫做盲鳗。生活在深海里的盲鳗,用皮肤还有前方的触角,来感觉周遭的环境。”
盲鳗,它是釜山海产界的乡土料理,生活在深海一百五十米左右的石堆、泥沙中。眼睛退化成白色薄膜的盲鳗,全靠身上15个洞接收