这门房怎么这样?
沉默地跟在对方后面走了半天,高远和斗篷女对视的目光中写满了这样的疑问。
宅子比他们在外头看到的还大些,一路进来看到那些隐藏在院落深处和门房一样古怪的佣人,两个人的心也提了起来。
阿佟肚子里却想,这两个年轻人也真会挑时间,怎么偏偏就选了衍少下午做点心的时候登门拜访?
邵衍和父亲一起在厨房里商量自己和樱井雄起矛盾的事,手指像上了发条一样灵活,将肉馅填进擀薄的糯米衣中搀上一粒冻好的汤料迅速收口。收口的褶子捻得像是淮阳的小笼包,一个个精巧漂亮,却又被他提起来收死,然后残忍地压成饼状。
邵父看得不忍,下意识道:“褶子捻地怪漂亮的,就这样吃吧,按成饼太可惜了。”
邵衍笑道:“这就是你不懂了,这个褶子收口之后只要火候掌握得好,煎出来表皮就会带上一朵金黄色的霜花。霜花的位置最酥最脆,咬下去之后褶子微厚的部分里面又软糯糯的,口感滋味恰巧是刚刚好。所以不管里头填的是什么馅料,这饼的名字都叫金霜酥。”
邵父听地口水汪汪,紧盯着邵衍将压扁的饼摊在锅里。热油和糯米接触时刺啦啦的声音带出一股米香,大下午肚子正空落,就缺这一口吃的了。
这是邵衍拿用剩下的糯米皮给邵父随手做的零食,出锅之后自然就全进了他的嘴。脆生生的糯米外酥里嫩带着被油炸过之后轻微的焦香,馅料是打碎的虾肉和猪肉,里头撒了邵衍自己调的香料粉和切地细细的大葱末,汤料用的是上午吃剩下的牛腩汤,一口下去汁水四溢,裹着鲜甜可口的肉馅,糯米酥软清香,口感简直一流。
饼很烫,邵父在儿子面前虽然很讲形象,此时也不由探着头一副饿死鬼的样子哈着气咔嚓咔嚓吃个没完,被肉汁烫到的痛苦远不如吃到嘴的美食具有存在感。
邵衍见他吃的开心,便低头继续手上的活儿。邵父爱吃肉,家里的男人们都无肉不欢,邵母和李玉柯在吃点心的时候却更倾向于甜口的,邵衍难得有时间下厨,两个人便都把自己想吃的东西庄重点给了他。
高远和斗篷女被带到门口的时候汤锅刚开,邵父提着饼吃地满嘴油光,正要去拿第二个,看到有人进来反应慢了半拍,等到对方走到近前了,才想起来用袖子插嘴。
锅里翻滚的是燕窝和梨块炖的甜汤,也不知道里头放了什么,一揭锅盖就有糖花的香气从里头冒出来。邵衍专注地把填了果馅煮熟的糯米球捞到精致的小碗里,舀一勺燕窝梨汤浇上去。汤汁泛着浅浅的金,因为燕窝的关系显得有些浓稠,从勺里倾倒下来的时候拉出甜蜜的水丝,让站在门口的斗篷女看一眼就挪不开目光了。
高远盯着邵父拿在手里咬了一口的糯米饼,肉汁从金黄饼皮的缺口里潺潺地淌了出来,油光光地冒着热气。他能看到糯米饼皮表面薄薄的酥脆层下软糯雪白的内芯,隔着老远,便嗅到了那股让人口舌生津的肉香味。
邵衍弄好燕窝雪梨鲜果团,因为嗜水果,嘴馋地偷吃了一颗。被打成茸的鲜果混着汁水热腾腾地,配合糯米的嚼劲和燕窝汤带着梨味的清甜,连他都忍不住在心底默默赞了自己一句好手艺。
他才抽出功夫来看向大门,阿佟的目光不着痕迹地在邵父手上的肉饼上扫了一圈,哑着嗓子道:“衍少,这两位客人说是要来找你的。”
邵衍对高远没啥印象了,看到挺漂亮的斗篷女时才记起自己跟这两个人好久之前在s市的御门席见过一面。
他不记得自己和他们有交情,眉头一下便皱了起来。
高远盯着肉饼回不了神,还是斗篷女机灵些,察觉到他的脸色立刻温声道:“你别误会。我叫王小舒,他叫高远,咱们见过面的,在s市。”
她对上邵衍疑惑的目光,有些尴尬道:“是这样,这个周末我爷爷过大寿。老人家年纪大了,有点任性,喝过您的酒之后就特别想和您认识。所以我们就想着当天请您来家里帮忙掌一顿厨……”
私活?掌勺?
邵衍皱起眉,难以置信地问她:“今天没睡醒吧?”
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