这家铺子卖的就是干果,也就是果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。
干果又分裂果和闭果。它们大多含有丰富的蛋白质,维生素等。常见的干果有很多,例如板栗,榛子,腰果,核桃,瓜子,松仁,莲子,白果,杏仁,大枣,葡萄干等等。
山东大枣极为出名,做成干果也有好几种形式,味道好,品相也好,正是过节时送礼的佳品。
炒瓜子的味道极香,加上调味料可以有许多不同的味道,陆家人最爱吃的是五香瓜子,这次也要多买一些,正好招待客人。
除了核桃和板栗之外,其他的干果同样也买了许多。
早在九月,陆金瑶就上山摘了许多核桃,烘干了储存起来。这可是正宗天然无公害的山核桃,营养价值丰富,味道也好。
空间里有核桃树,可就是不结果实。同样的还有银杏树,也没有结出过白果。
陆金瑶对此表示很无语。
要说是跟季节有关,因为空间四季如春所以无法丰收,可是许多秋天才能收获的果实、作物,比如山楂一类的却又收获颇丰。
她推测是因为空间的等级不够,可是这个坑爹的空间到底是怎么个升级制度,她根本就拿不准。
双生精灵虽然说是出生在空间里,但是对于这方面的事情也是一问三不知。
昨天空间里长出来从未见过的植物“百香竹”,让陆金瑶认识到,这空间不能用常理推断,干脆空间给她什么,她就用什么吧。
陆家人平日里都很节省,就算陆金瑶挣了许多钱也从来不奢侈,都是精打细算的过日子,每一笔开销都细细的记录下来,要添置什么大件小件的,也是仔细计算之后才做决定。
但是一年只过一次年,今年又是难得的团圆年,陆博明和陆寒枫都捎信来说要回家过年,众人心里高兴,终于大手大脚了一回。
独轮小车没有推来,这许多行李没地方放置。陆金瑶估计今天还是没法启程回家,因为买完东西就得傍晚,因此从干果店里出来之后便提议去找一家客栈。
他们去的早,不会像昨天晚上一样没有足够的房间。
在城中一家客栈里订下一间上房,把行李都放在房间里,等下买了东西不用自己拿着,直接告诉店里的伙计送到客栈房间就行了,非常便利。
找到住处之后,一家人便去了蜜饯铺子,同样买了一大包。
眼下是寒冬腊月,买了许多吃食也不用担心会坏。冰天雪地就是天然的冷藏柜,冷冻存放效果比现代的大冷库都好。
让店里的伙计把蜜饯送到客栈去,眼瞅着就到了饭点儿,大冷天的,没人愿意在街上挨冻,都想找个暖和的地方吃一顿热腾腾的饭。
潍县本地除去肉火烧之外,还有一样名吃,就是和乐。
传说明太祖朱元璋终日嗜面,大脚马皇后挖空心思找名厨用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、旱肉(一种肉丸子)和小调料的卤子盖浇,名为“和乐面”。朱元璋食后大悦,而后成为宫廷必不可少的御膳。后流传山西、山东、河北等地,各地做法不一,尤其潍县做法独特,色、香、味俱全,城里富裕人家每逢小孩生日、老人寿辰以此作为传说的长寿面,意为圆满长久,和和乐乐。潍县和乐也就打出了名气。
其实,和乐就是一种面条。一般的面条是用刀切出来的,所以是有棱有角的,而和乐是用一种专用工具,硬是将面生生的从工具的眼里挤压出来的,因此出来的面条是圆柱型的。
和乐面的配料也与普通面条做法不同,是把压好的面条放入老田鸡、鸭共煮的汤内,熟后捞出,再配入原汤、鸡肉、鸭肉、旱肉丸子、甜蒜、咸香椿芽、韭花酱、辣椒油等。
做好之后的和乐面条柔韧有劲,肉香、汤醇,别有一番风味。
寒风肆虐,找一家和乐店,吃上一碗热气腾腾的和乐,喝一口鲜香味美的汤,可谓是一种享受了。
陆金瑶提议去吃和乐,顺嘴说了一句:“不过,和乐毕竟不如朝天锅取暖驱寒,汤的味道也不如朝天锅好喝呢。”
“金瑶,朝天锅是什么?”连素素疑惑的问道。
陆炳文的脸上也露出疑惑的神情。
陆金瑶脸上顿时满是黑线:我去啊,合着这个时代还没有朝天锅?
她急忙含糊其辞:“啊,我曾经在一本游记上看见过这种吃食,那本游记的作者是这么写的,我顺嘴就说出来了。”
“这样啊。”
没人追问了,陆家人都已经习惯大女儿时不时的语出惊人,陆炳文还一直好奇究竟是什么游记,上面写了这么多前所未闻的东西。
陆金瑶长出了一口气,走在路上,用鞋子踢着路边的小雪块,脑子却转了起来。
在她的前世,朝天锅同样是山东潍坊汉族名吃,属鲁菜系,以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”而闻名,肉肥而不腻,汤清淡而不浑浊,加以薄饼卷食,其味无穷。
这种食物跟北京的锅烧饼(即杂碎烩火烧)、西安的葫芦头(即杂碎烩饼)、长沙的火宫殿(即杂碎汤加辣椒)等,都是异曲同工的中华传统食物。
只是陆金瑶忘了,朝天锅是起源于清代乾隆年间,这个时代没有了清朝,许多东西也就没有出现。
朝天锅产生于潍县大集之上。潍县大集乃山东第一大集,号称有“十万之众”,人多