可是赵云泽现在见到的情况是，不光赵家庄的田地里不种麦子，他从长安一路行来，见到的田地中也多数种的是谷子。
按说，麦子的产量比谷子要多，后世的麦子，一亩地能产到一千多斤，而谷子却只有四五百斤的亩产量。那还是经过改良的品种，再加上后世先进的种植技术下的成果。
唐朝时就算麦子的产量达不到后世的水平，可想来应该也比谷子要多。而且，关中地区的气候和土地品质，也是适合种麦子的，为什么这些百姓却只种谷子呢？
听了赵云泽的话，赵守义叹口气道：“不是我们不愿种麦子，而是麦子太娇气，咱这儿的地伺候不起呀。”
谭庚这时也说道：“赵老说的不错，麦子太不抗旱，泾阳县虽然有渭水、泾水等河流，但地形高矮不平，像赵家庄这样的村子，处于高处，没法引水灌溉，所以百姓也就不能种麦子了。”
赵云泽一听，心下也有些遗憾。看来，要想种麦子，首先就得解决水利问题。
一想到水利，赵云泽忽然心头一震，好像有一件什么重要的事情跳了出来。可真仔细去想，却又一无所得。