想要煮出地地道道的红烧鱼,必须有辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、豆瓣酱、豆豉、白胡椒粉,把鱼去鳞去肠杀干净,这一步周二郎早就做好,因为鱼多,留下好多鱼泡,鱼肝,凌娇早已经洗干净,一会准备爆炒了吃。鱼肉也用盐腌制了好一会,可是没有葱姜蒜,除了油盐、白酒,其它一样没得,凌娇想着,也只能随便着来了。
热锅下油,待油热,放入鱼,翻炒,撒盐入味,倒上些许白酒,又放入备用的开水,盖上锅盖。
凌娇转身将揉好的面团揪成一小团一小团,压扁将碎肉放进去,揉圆,再压得扁擀薄,锅里已经冒出了鱼肉香,或许是空气河水没有遭受污染,特别香。
周二郎在后门种大白菜,闻着香味,心里更吃了蜜糖一样。
阿宝、三婶婆远远闻到香味,“三婶婆,是婶婶煮了鱼!”
“对,是你婶婶煮了鱼!”
稀饭,红烧鱼,爆炒鱼泡,爆炒鱼肝,还有贴锅肉饼子。
阿宝、三婶婆、周二郎早已经洗手坐定,就等凌娇上桌,想着还了债,还剩下六百多文钱,凌娇也满是喜色,“吃饭!”
“唔,鱼好吃!”
“肉饼子也好吃!”
“鱼肝也好吃!”
阿宝吃着,幸福的眯起眼睛,凌娇笑,叮嘱道,“阿宝,吃鱼的时候慢慢吃,小心鱼刺!”说着给三婶婆夹了一块腹部鱼刺少的,“三婶婆,吃鱼!”
“好,好!”
三婶婆眼眶有些发红,这顿饭,以往就是过年,也吃不上这么好,这么丰盛的。
小口小口吃鱼,把鱼刺吐出,咬口饼,细细咀嚼,品尝,喝口粥,回味无穷。
周二郎忽然想喝口酒,只是怕凌娇不喜,忍住了。
饭后,周二郎不让凌娇洗碗,自己去洗,凌娇觉得大男人洗碗,实在是不妥,“我来吧!”
三婶婆拉着凌娇,“让二郎去洗,阿娇来,三婶婆跟你说个事儿……”