“啊？这就是打酥油茶呀？真是百闻不如一见啊。”
原来，酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。还有一种办法是将煮好的茶砖和酥油放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作。
牧民们传统的提炼酥油方法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中，这种桶当地叫“雪董”，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在l尺左右，然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来，灌进皮口袋中，冷却了便成酥油。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油。一般来说，每百斤奶可提取五六斤酥油。
制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入酥油茶桶中，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。
珠玛知道这些内地的城里人对藏民的日常生活十分好奇，因此倒也不吝惜语言，将酥油茶的做法介绍得清清楚楚。
“现在也有了电动的搅拌机，但是我哥哥说用手打的好喝。所以，我每天都坚持用手打。”珠玛显然是一个听话又勤快的女孩。
酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芳香物质，还能溶解脂肪，帮助消化，尤其是生活在西藏高原牧区的藏民，缺少新鲜蔬菜和水果，主食牛、羊肉。由于缺氧，高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍，因此，他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢，并且饮茶可以补充缺乏的维生素。牛羊肉属于酸性食物，经人体消化后会产生一定量的氢离子，它会使人体血液偏酸性，出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状，大量饮茶后，在人体内可产生一定量的氢氧根离子，这能使人体内的酸碱维持平衡。所以，藏族人民将酥油与茶同饮，为自己提供了一种简便有效的防病保健法。
不过，听珠玛这么一说，彭佳才知道大伙都没起床呢，难怪自已睡到快十点也没有人叫醒。不过，睡到自然醒真地非常舒服。
“有一个大哥也醒了，他比你早醒一会儿。”珠玛又补充道。
“哦，他人呢？”彭佳随口问道。
“去洗涮了。”在珠玛的指点下，彭佳往洗涮的地方走去。
那里是这个聚居点的藏民们引来了水，有一个泉水泊泊的池子，池边上有几个藏民在提水，林振邦正在用一条大白毛巾擦着脸，看他那力度，似乎不把脸擦掉一层皮不舒服。
“你呀，小心脱皮脱得厉害。”彭佳向他扔过去一瓶润肤霜，“可别不好意思，以为这样很娘啊，不然皮肤会痒的。”彭佳可知道高原紫外线的厉害，所以最近都很注重皮肤的养护。
“呵呵，也不是没在这呆过，但进阿里是第一次，这里的紫外线是忒厉害了一些。”林振邦说完，也不推却，拧开防晒润肤霜的盖子，挖了一大块就往脸上抹去。
看他的样子，就知道他可能几乎没用过这玩意。彭佳不禁一阵好笑：“你呀，擦得均匀一点，不要到处白一块，人家还以为你昨晚偷吃奶酪没擦嘴呢。”。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)