柳玉瑾跟于掌柜的商量了一下，将她想好的几种菜肴加在了菜谱中。其实都是一些简单的菜肴，但在这里来说，已经是大家都没见过的新鲜东西了。
她在一本菜谱里发现了一些教读者怎么自制调料的方法，这可是大大地帮了她的忙。自制番茄酱、沙拉酱、色拉油、烤肉料之类的东西，让她的“新奇菜谱”的范围大大地扩大了。
因为番茄酱的成功，她又在菜谱了加上了一道这里绝对不会出现的小吃——炸薯条。
这可是大大出乎了于掌柜的意料。在他看来，只是简单地将土豆切成条，放在油锅里炸透，这样的菜，怎么可能有人愿意买呢？
柳玉瑾却是笑而不语，坚持说如果亏本的话，那就从她的“月薪”里面扣除。于掌柜的看她这么胸有成竹，也就不再说什么。毕竟，这个少女给他带来了太多的惊喜，只要是她提出来的菜谱，就没有一样不是在这个小镇里引出了一阵流行的热潮。不管镇上的人家里有钱还是贫困，都要想尽办法来这个不大的小饭馆里吃上一顿别家吃不到的饭菜，再回去之后跟左邻右舍、亲戚朋友炫耀一番。最后，一定要加上一句，欣香馆的菜啊，还真是别家做不出来的。
于掌柜的想将欣香馆盘出去，要价么，也还算是公道：三百五十两银子。柳玉瑾数了数手里的银子，也就有个一百多两，不由得十分的发愁，不知道该怎么去凑那剩下的二百多两。
她愁了两天，嘴唇上就起了个水泡。于掌柜看到她这个愁眉不展的样子，很是不解地问她到底是怎么了。
柳玉瑾已经将他当成了自己人，便也没有什么顾忌地全都说了：“于叔，我想盘下你的店，但是银子不够啊。这几天都在发愁到底要怎么筹集银子才好。”
于大江放下手里正在忙活的事，很是严肃地看着柳玉瑾道：“你真的要盘下我的店？要不这样，我也不着急了，你什么时候银子够了什么时候我再出手这饭馆好了。唉，这么多年了，对这地方也是很有感情了，冷不丁要是离开了这里啊，我还不适应呢。”
“可是我还差很多银子，一时半会凑不齐啊！”虽然有于大江的保证，可柳玉瑾还是轻松不起来。虽然她每周都会将空间里的东西“卖”到欣香馆，可是，二百多两银子，还是需要大半年才能凑齐的。她不知道于大江到底能不能等她这么长的时间。
“唉呀，没事，你慢慢来。”于大江知道这少女在想什么，也不好多说，只是笑了笑。
“对了玉瑾，你后天回家的时候，跟你婶子说说，多给送点土豆来行么？”于掌柜的想起了什么，忙着补上这一句。
“哎，行！”柳玉瑾回答了这一句，心里笑开了花。她的想法果然没错，新奇的东西，无论是在哪里都是有市场的！
这看似上不了台面的炸薯条却是出奇地有市场。一开始，柳玉瑾只是给每桌的客人都送上了小小的一碟，再配上自制的番茄酱，只说是饭馆的新菜品，在正式推出之前请顾客试吃一下。没想到的是，只两天，就有客人上门来，点名要求上这道名叫“黄金薯条”的菜了。
这样的要求是在柳玉瑾的意料之中的。可是于大江显然不这么想。他是万万没想到，只是一道简单的小菜，却引来的这么多人的追捧。所以他也很慷慨地给柳玉瑾多发了五两银子，几乎是普通的厨子一年的工钱了。
看着手里的银子和厨房里满盆的切好的土豆条，柳玉瑾仿佛看到了未来她的餐馆一样，高兴极了。于掌柜的如此大方，也许要不了多久，她就可以接手这家餐馆了。
柳玉瑾也不藏私，很是慷慨地将番茄酱的做法告诉了于掌柜。对于她的坦诚，于掌柜很是吃惊也很是感动。毕竟，他只是请了个厨娘，而不是将厨娘的“家传手艺”整个买了下来，所以对于柳玉瑾的坦诚，其实是十分出乎于掌柜的意料的。
柳玉瑾自然是有她的打算的。番茄酱虽然在这里是十分稀罕的东西，可是并不难做，而且她还有更多的调料的做法，所以自然不担心。不过既然能够卖于大江一个人情，她也不介意让他知道这东西的做法。毕竟，炸薯条只是个新鲜的菜品而已，这种不能登大雅之堂的小菜，自然不是柳玉瑾拿来做压箱底的宝贝。
不过，欣香馆的营业额倒是迅速地上升了。自然，几乎全部是“薯条”的功劳了。于掌柜的捧着账本，笑得脸上的皱纹都挤成了一团。他从来没想过自己的小餐馆的收入会有这么好的一天。现在这餐馆却已经快要不是自己的了，想想就觉得，好像有点亏了。
不过，于掌柜的是个言而有信的好人。他说出来的话，自然也是讲信用的。从过年之后，短短一个月，他赚到的钱，几乎要赶上以前的半年那么多了。不过他既然打算卖掉餐馆，带着家人回到乡下安度晚年，那么自然也不会让家里人失望了。
柳玉瑾自从来到镇上之后，就在离欣香馆不远的地方租了个小院子住了下来。毕竟一个女孩子来到镇上，总是有个固定的住处才方便的。这个院子离官府不算太远，安全是不成问题的。而且这房子虽然离大街很近，却是难得的闹中取静的好地方。如果放在现在，那就是所谓的“完美住宅”了。
每天晚上，欣香馆打烊之后，柳玉瑾就会回到这里了。这房子的围墙很高，很是满足了柳玉瑾这个现代人对于隐私性的要求。一个人住