叶川做饭很有天分,把切成小块的五花肉放在锅里晃动,炼出其中的油脂,渐渐的,红红白白的五花肉变成了金黄色脆脆的,色泽鲜艳,香味诱人。
炼出来的油脂是珍贵食材,二斤五花肉中大概可以提取半斤油,冷却之后会呈乳白色,像奶油一样半透明,肚子缺油水的时候就把它抹一层在馒头上,吃起来别提多香了
而炼过的五花肉加入清水和酱油用小火煨,还很奢侈的用白糖做了一些糖色,挂上金黄色的薄薄一层浆。
终于,一碗颇具水准的正宗红烧肉出锅了,李大爷高兴,蒸了两碗白米饭,白米的清香和五花肉浓郁的醇香交织在一起,让人食欲大开。
两个人正要大快朵颐,这时,叶川听到辛老五叫自己的声音。
“五哥,你怎么来了?”叶川急忙把辛老五让进来问道。
辛老五火急火燎道:“还不是为了那颗青蛹胶囊的事情,庄子里的兄弟都快把我给逼死,我连一刻也不敢多呆,连夜进城找你来了。”
叶川不明就里,微微皱眉问道:“难道胶囊出事情了?”