520言情小说>网络游戏>农门娇>第一百七十五章 好卖相!!

虽说安平给乐清挑了一条最小的鱼,可这整个鱼池里的鱼大大小小都长了三个多月,最小的鱼也少说要有半斤沉。

又腌了许多味料进去,再加上秋后的日头不是那么强烈,那尾鱼直挂在屋檐下晾晒了十来天才晒到半干的程度。

乐清叫秋菊帮着取下来,撕下一块放进嘴里,虽然带着生鱼的腥味儿,但味道确实不错,鱼肉的鲜香都保留住了,还透着腌料的香味, 即便是生的,嚼在嘴里也有滋有味,就不用说做熟之后了。

当晚,乐清便叫秋菊将这条鱼做了菜

做的是香辣鱼干

将鱼干清洗后放在水里泡上半个时辰,然后切段,放在锅里爆炒,盛出来放在一边。然后在锅里再加入辣椒,盐,一点糖,白酒,淀粉,勾成汁,舀出来浇在炒好的干鱼上,顿时香味四溢,鱼香,辣椒香,糖的甜味儿,弥漫了整个厨房。

秋菊闻着直叹:“真香,看着真馋人,你是怎么会这菜的?”

“农书上写的麻。”乐清想也不想的回答,心下暗暗道,她已经在自己自编的那本‘农书’上将鱼干的做法和吃法都写了进去,省得以后露馅。

菜端上桌,很快便开饭了。

香辣鱼干又香又辣,又透着甜味儿,鱼干味香又有嚼头,很快便被抢吃一空,乐渊还扒着盘子舔了一圈儿,叹道:“真好吃!!”

安平回味着嘴里的美味,对乐清道:“这便是你用晒的鱼干做的?这鱼干是怎么晒的?菜又是怎么做的?乐清,你那农书可还在?呆会儿吃完饭好好跟爹讲一讲。”

“在的。”乐清笑起来,幸亏自己提前把书写好了。

“这菜确实是好吃。要是有了这法子,咱们的鱼可就不愁卖了。” 蓝氏也高兴的笑道,她现在还在给乐臻喂奶。不能吃辣的东西,这鱼只尝了一口,可是却没尝够。

吃过饭。安平便迫不及待的拉着乐清去里屋了。

鱼干的做法并不难,而且可以用规模性烘法,这样节省时间一些。至于成品鱼干能做的几个菜。乐清都在食谱上写下来了,安平现在识的字也比以前多。大体都能看的懂。

安平觉得,这书实在是太好了,上面关于鱼干的做法不但详尽,可以做的菜系也都一一的列了出来,就好像特意为他量身订做的一样。他不禁又有些怀疑:“这农书......哪有写吃食的?这还有菜谱?”

“爹,这可不是农书!!”乐清翻开封面,上书两 个大字‘菜谱’。那本农书叫她收起来了。 这本是另外写的,为了蒙骗过关,她还在上面另写了好多别的菜谱。

“哦~~”安平恍然,作为农家人对于文字无条件的信任感使他放下了心中的怀疑,又有些担心的道:“乐清,这菜谱上即然这么写了,那为什么没见过别人做来吃呢?”这一点必须弄清的,市场上如果有这种东西,那自己再去卖就贬值了。如果市场上没有这个东西,凭它的美味和易保存这两 大特点。就可以卖个高价钱。

“这个我也不知道”乐清故意显出一副无奈的表情来:“这是修林无意从他家翻出来给我的,看上去很旧了,本来要点火烧掉的。我瞧着这东西有点古气,像是老东西。就要了过来。哪知翻了才知道,里面的菜系咱们这根本没有。”这书是她故意做古的,好掩饰一下这书到处透着的的奇怪。

听乐清这么一说,安平才仔细的观察起手中的菜谱,真有些旧了,而且有几页还有缺页,像是几十年甚至更多的老东西。他暗自低喃:“要是这么说的话,应是无意间从哪里传到这里的,所以这里的人都不知道这些菜式。”

“那我就 不知道啦,爹你看完书再还给我啊”乐清叮嘱一声,蹦跳着跑开了。凭爹的聪明,剩下来的事不用自己提醒他也就知道该怎么做了。

安平自然不会傻到去问高掌柜。他趁着与安强进镇送鱼的空档儿,悄悄的挨家酒楼打探了一下,果然都没有这种美味的鱼干。酒楼里的鱼干都是无味的鱼干,吃法也很单一,一般都 是当咸鱼吃。

安平心下有数,与蓝氏商量了一下,这一天中午,请了高掌柜来家里吃饭。

菜有,香辣鱼干,豆腐炖鱼干,红烧鱼干,另还有一样单纯的鱼干,只是蒸熟了没有再加任何佐料,然后再配了几样小菜。

家里有蓝氏自己酿的酒,平时安平不爱喝酒,只拿来招待客人用。

高掌柜这一顿饭吃的很是尽兴,酒足饭饱之余,不由好奇的问安平:“你这鱼干是什么做的?这菜又是怎么做的呢?我可从来没吃过这种味道,你家可真是请了个好丫环呀!”说着,满眼羡慕的望向秋菊,有些不好意思的:“若你愿意,我想请你这丫环去我那里做几日客,好好教教我那几个厨子。”

安平笑起来:“这哪是她的功劳?这菜本是孩子娘教她的。置于鱼干么,我家有个祖上传下来的秘方,菜好吃,就关键在这里了。”

“哦?!”高掌柜不禁又厚着脸皮道:“那我倒要厚着脸皮向你讨要几斤鱼干回去吃了。你放心,我绝不会亏你,卖干菇的钱,可以再让你几分。”

“高掌柜爱吃,一会儿带上些便是。不过干菇的事情就不要再说了,已 经定好的事,不好再改。倒是这鱼干,高掌柜你看看,若是拿来运往外地去卖,能行不能行?”安平眼神把蓝氏和孩子都支走,笑着对高掌柜说出今天的目的:“我这鱼池产鱼有些多,一时半会儿卖不


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