这一走神,这豆花都已经点好了。这个时候豆花已经初步成形了。
莫大娘用刀将已经跟水分离出来的豆花切成方块。
省不得倒掉豆渣子,莫大娘又用新摘的豆子叶子将豆渣包扎起来。放在屉笼里蒸。
素香知道,这就是“豆子馍馍”。
蒸出来的馍馍虽然吃起来有些糙,但是很实在,很能饱腹。若是放点白糖进去,混合蒸,甜甜的,很好吃。
可惜在这,白糖可是稀罕物品,不是一般家庭能够常常买起来存放在家里的。白糖贵重的地步可以从逢别人家喜事,拿白糖送礼来看。
屉笼里冒出来的雾气,笼在这小厨房里。
“先尝尝,看看大娘的手艺如何。”莫大娘端来一方块的豆花,又在素香的面前放上一碟调料。
素香也饿了,夹上一块豆花蘸了这加了葱花,盐的油辣子。
放到嘴中。
嫩嫩的豆花,又带有些许韧劲,不似嫩豆腐一样一夹就碎,豆香中还带淡淡的回甜。还有辣椒的微辣香味。若是嫌辣,可以喝一口豆花水,也满是豆香。不比饮料差多少。
其实吃到最后,只能说一句话:真的是霸道惨了!