甘蔗和甜菜不同，这种植物的扩张速度非常快，只要温度土壤合适几乎不怎么需要照顾就能连片发展。
至于弗兰茨担心的品种和技术问题，其实并不是什么问题，在有微观基因改良技术之前，甜菜的品种之间含糖量并没有多少提升空间。
哪怕是使用了基因改良技术，也只是让甜菜的生长周期变短而已，对出糖率的影响并不大。
至于技术问题，历史上1850年甜菜制糖技术就会突飞勐进，料糖比会从18比1，直接下降到11比1峕
所以弗兰茨的纠结意义并不是很大，当然如果提前研究出来确实可以赚一波快钱就是了。
而且由于化肥和农业机械，以及科学耕作方式的促进作用，让奥地利的甜菜亩产远远高于欧洲其他国家。
但是每年甜菜制糖的总量也不过是7000吨而已，相比法国的三万吨还是有着巨大的差距。
弗兰茨的计划是在四年之内，让奥地利的甜菜制糖总量翻番。