没有泥腿子，你们吃什么？/p
难不成，天天吃西北风？/p
李老爷子虽然生气，也不想太难看了。/p
本以为就这样结束，汪琴她们又端了新菜上来。/p
刚过来，汪琴也不知道是怎么了，就是感觉这里的气氛不太好。/p
当即，汪琴就笑着说道：“老爷子，这是我们老板亲自做的豆腐菜，煮了一天多了。里面可是有超过五种豆腐，请您慢慢品尝。”/p
还是豆腐菜？/p
超过五种？/p
老板亲自做的？/p
牛师傅也愣了，全场都愣了。/p
李老爷子也是一愣，不过很快就反应过来了：“端过来尝尝。”/p
他之前就听苏何说了，要亲自动手做一道菜。/p
他原本以为是这道上清豆腐，现在看来，并不是。/p
最后的压轴菜，才是苏何做的。/p
只是，苏何的手艺，比那位老师傅还要厉害？/p
为何不是老师傅压轴？/p
至于苏何撒谎，李老爷子不相信，这些退伍兵也不会这么做。/p
“老远其实就闻到香味了，就算是这满桌的好菜，都掩盖不住啊。”/p
有人感慨一声，这是外行的说法。/p
牛师傅鼻子动了动，却是神色一动。/p
他是内行人，只是闻着味道，就知道一些信息了。/p
等钵子端上来，被打开的时候，一股浓郁的香味传播开来。/p
“这是佛跳墙？”牛师傅惊呼出声，其实之前看钵子的时候，他就有所预料了。/p
但真的等菜上来，他看到了，才敢肯定。/p
毕竟钵子也可以用来煮汤的，嗯，佛跳墙本身就是一道汤。/p
只是，苏何的这道佛跳墙，有他自己的特色，改变了很多。/p
因为李老爷子喜欢吃豆腐，所以这道菜选择了大量的豆腐，加上山珍，以及几道海味。/p
可以说，其他的食材，都是用来将豆腐的味道衬托出来的。/p
但它们本身的味道也不差，确实很好。/p
随着牛师傅的一句佛跳墙说出来，不少人都是知道这个典故的。/p
李建斌皱眉：“牛师傅，佛跳墙不是海鲜么？”/p
牛师傅摇头：“传统的佛跳墙自然是那些海鲜熬煮出来的，但也有一道山珍版本的佛跳墙。这就是南北各异，看各自的喜欢了。”/p
有的人爱吃海鲜，但有的人不爱吃海鲜，偏爱山珍，就有用山珍制作的佛跳墙。/p
事实上，这也仅仅是一种理念罢了，说到底，其实就是食材的碰撞，彼此衬托出味道。/p
李老爷子夹了一块豆腐泡吃了起来，眼前顿时一亮：“味道很不错，这是今天吃的最好吃的一道菜了。”/p
李建斌脸色一垮，连忙夹了一口放进嘴里。/p
他想要找到不足之处，可惜根本找不到。/p
他本来就不是厨子，又不是艾玫那种吃货，对吃这方面，仅仅有几个印象。/p
可以吃，好吃，特别好吃，不好吃，不能吃。/p
这道豆腐佛跳墙，对他来说，就是特别好吃，隐隐的有一种感觉，比之前的上清豆腐和貂蝉豆腐都好吃。/p
他想要找缺点，却找不出来。/p
李建斌无奈，只能询问牛师傅：“这道菜真的很好？”/p
牛师傅刚才也在品尝味道，他是真的在品尝，而不是在吃。/p
闻言，牛师傅顿时点头，就好像小鸡啄米一样：“味道特别棒，各个食材之间的处理，刀工，火候，都掌握的特别棒。/p
食材的搭配，也是一绝。/p
这里面的豆腐菜，加上几种蘑菇，以及鲍鱼等，经过长时间的熬煮，味道都散发出来。/p
这味道真的很棒。远比我的貂蝉豆腐要好的多了。”/p
这牛师傅人倒是不错，苏何这么想着，也就是没有咄咄逼人，反而是说道：“也没有牛师傅说的那么夸张。小子还是后进小辈，还有很多地方要和牛师傅学习。比如这泥鳅的处理上，就让我叹为观止，这可是个功夫活。”/p
牛师傅眼前一亮，听苏何这话，就知道苏何吃出了貂蝉豆腐的特色。/p
这道菜会做的人不少，但做的好的，却并没有那么多。/p
泥鳅处理不好，还会导致泥鳅带有苦味，腥味。/p
他也是钻研了很久，才找到了自己处理泥鳅的办法。/p
他恨不得当即就要苏何一起讨论厨艺，但看了看四周，牛师傅就知道，这里不是好的场合，也就闭上嘴巴。/p
但他也下定决心，有时间自己亲自去九鼎食肆讨教一番。/p
艾玫也是感慨一声说道：“之前就吃过一次苏何你做的饭菜，这一次再吃到，我就知道我来对了。之前还想让别人代替来的，还好没有。”/p
余翠敏翻了个白眼，你这说话也太直白了。/p
你就不怕李老爷子听了不开心？/p
李老爷子反而没有那种表现，点点头说道：“我也是回来对了，本来只是想回来看看，没想到还有意外收获呢。没想到家乡也有这种做豆腐菜的大师，那位老六师傅，还有这伢子，做的豆腐菜都特别不错。”/p
李建斌瘪瘪嘴：“这菜里面，不说鲍鱼了，还有很多东西，普通人家哪里吃的到？”/p
苏何差点没翻白眼，宴席啊，能是普通人家平常经常吃的么？/p
再说了，你李家也不是普通人家啊。/p
李建斌又道：“哪像我们牛师傅，做的就是地道的