男方在自己脖子里系上牛绳，把自己当成牛一样牵到女方面前。意思是我像牛一样忠诚，结婚以后为了家庭可以任劳任怨绝不诉苦，而且身体健康体格强壮吃得少干得多，绝对是丈夫的大好人选。
至于负责把新郎牵过来的通常是男方的长辈，意思是这婚事家里长辈也是赞同的。女方嫁过去后，男方长辈得作保，决不能亏待或欺负女方。
而男方严严实实蒙着嘴则是另外一个缘故了。
古代或近代时间里因为战乱频繁以及生存环境恶劣，任何族群都是女多男少。各族的姑娘寡妇们为了能嫁出去，得想尽一切办法。
于是有妹子寡妇们就盯上了牵牛定缘的新郎。她们在新郎路过的路上设下陷阱，比如挖个深坑甚至在里面埋上箭头，再用树叶伪装好上面。
等新郎路过掉进陷阱里，受伤也好受惊也罢，只要他们发出声音，那怕呻吟也行。姑娘寡妇们就把门打开，成功地把新郎夺了过来。
后来的新郎们也学了精，在去接亲的路上把嘴用东西堵得严严实实的，不到新娘家，那怕是死也绝对不出声。
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