终于忍不住，这一日放学后，顾嫂问林芳：“小夫子，林家何时有车去镇上，我家鸡蛋怕是要坏了。”
“我只是个孩子，家中之事，不是很知。”知道也不能讲呀，引起慌乱怎办。
顾嫂一开头，其他人也跟着纷纷讲到：“是呀，小夫子，我家盐已用完，这几日做菜，是将坛中咸菜切碎放入菜中，我家孩子直叫嚷菜味不对。”
“小夫子，我家那口子有闲暇便跟着师傅习练，无空来上学，晚间对着识字本一遍遍发奋临摹，草纸用的飞快，家中眼见着已是无几张，得到镇上去买。”
“小夫子，我家孩子还未满月，我媳妇奶水不足，我娘试了各式土方，见效不甚大，我娘讲，得到镇上抓下奶药。”
七嘴八舌，一时呱噪不止。
自家小姐被围在人群中，已是大汗淋漓，线儿怒道：“各家有各家事，难不成怪我林家，由此地至镇上，一行便是半日，我林家何时问众位要过车马钱，便是这学堂，你等可交过束脩？到得哪里，可曾见过林家如此厚仁之家，你等莫要贪得无厌。”
线儿几句话讲得众人讪然，纷纷散去，林芳内心烦闷。其实，村民所遇都是小事，以林家财力，她只要一句话，便可全部解决，可真要如此做，形成习惯，往后便再难以改变，人心本贪婪，本是好心，若是哪日无法做到，他们便会以为你欠他的。
回到家中，肚子已是饿极，因天气炎热，加上心中有事，林芳蔫蔫的无甚胃口，刘妈急得直转圈。恰好李根送来西瓜。钎儿挑了个熟透的，洗干净切成小牙，端来给林芳解渴，顺便也可暂时压饥。
吃了一牙西瓜，林芳问：“钎儿，可还有鸡蛋？”
钎儿答道：“有，是我家鸡昨日所生，很是新鲜，六小姐可是想吃鸡蛋？”
林芳不答，又问：“可有炖好的鸡？”
不待钎儿回答。刘妈已是喜笑颜开，急忙道：“有有有，老奴这就为六小姐盛来。”
“刘妈先莫急。”林芳将刘妈喊住，指着西瓜道：“今日便用这西瓜皮做道凉面。”
“哎哟哟，六小姐又来逗老奴，这西瓜皮怎的能吃。”刘妈心想，瓜皮平日里都倒进牲口槽里喂牲口。哪有人吃的，六小姐是越来越调皮。
林芳烦躁：“我何时在吃食上开过玩笑，我讲吃得便吃得，不会做，我来教你。”
六小姐平日里很少发脾气，今日却是不对头。刘妈待要问候，钎儿轻拉刘妈衣袖，冲她摇摇头。又冲线儿努努嘴，刘妈赶紧闭口。钎儿线儿整日里紧跟六小姐，上课时，钎儿守候在院内，线儿紧跟小姐身侧。必是课堂内有事发生，才惹得自家小姐如此。
林芳也不管她们之间的小动作。接着道：“将瓜皮去绿皮去瓤，切成薄片，加点盐稍腌片刻，撇去水分。将鸡胸肉撕成细丝，鸡蛋摊饼，切成细丝。面煮好后，捞入碗中，放入腌制好的西瓜皮，以及鸡肉丝、鸡蛋丝、油、盐，搅拌均匀即可，莫忘了给我淋点醋。”
留下钎儿伺候六小姐，刘妈拉着线儿下去准备，自她回来伺候，林芳的饭食她又接手全部负责。问起线儿小姐今日怎回事，线儿将课堂内六小姐被众人围住诉苦之事讲述一遍，刘妈大气，骂那些人不知好歹。
按林芳所讲方法，将西瓜皮去绿皮去瓤，切成薄片，刘妈拿起一片瓜皮，放入口中尝，一股青草腥味，这哪里会好吃，可自家小姐此时正在气头上，不敢违背。
等将鸡胸肉撕成细丝，蛋丝做好，腌制瓜皮的碗里已是有些许汁水，将汁水撇掉，刘妈夹起一片瓜皮，立时欣喜，青草气已是淡了许多。
林芳喜食面条，估摸着自家小姐即将放学之时，刘妈已是将面和上，林芳进院时，面条刚刚擀好。
面煮好捞入碗中，再观瓜皮。瓜皮碗里又有汁水渗出，撇去汁水，尝之，此时的瓜皮爽脆可口，只剩清香，即是已撇去汁水，食之仍是汁水十足，瓜皮已是半透明状，中间白色，两边沿一红一淡绿，观之如玉。
往面碗里加入瓜皮、鸡肉丝、蛋丝、油、盐、醋，搅拌均匀，刘妈大喜，瓜皮如玉，鸡丝乳白，蛋丝金黄，面条透明，只看扮相便胃口大开，闻之，酸溜溜令人舌下生津，呵呵，自家小姐真是聪慧。
喜滋滋将凉面端到林芳面前，刘妈喜道：“哎哟，这面只看着便知好吃，小姐尝尝，看味道怎样，可否还用加盐添醋？”
“呵呵，”林芳被刘妈表情逗笑，夹起面条放入口中，面条劲道，瓜皮脆爽，鸡丝酥软，蛋丝油香，哈哈，整体来讲，酸爽可口。
“刘妈，可还有？”
尽管观之好看，却是不知自家小姐是否心血来潮，到底会不会吃，刘妈也只准备了一小碗面，一碗吃完，林芳更觉饥饿。
“有有有，”只要自家小姐胃口好，刘妈便高兴。
看刘妈得宝般欣喜模样，林芳好笑，世人都以为瓜皮无用，其实瓜皮不比瓜瓤差，也是有众多好处：清暑解热，止渴，利小便，可用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。还可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。
此外，西瓜皮还有解热、促进伤口愈合，以及促进人体皮肤新陈代谢之功效。
中午全家吃凉面，李翠梅问林芳，此面可有名称，林芳心想，自己随口说说而已，瓜皮凉拌方法是前世网上所学，自己也只停留在会说不会做阶段，哪有什么名字，再仔