“哈哈……”看着被自己气走的身影，苏姑娘又笑岔了气儿！
一百多个鸡蛋花了五百文钱，几乎是廪膳费的一半了。所以苏夏至洗的格外小心。
洗过之后她挨个把上面的水份擦干，把烧酒到了半碗出来，将鸡蛋先在烧酒中滚一遍，再在淹灌里沾上盐，一个个地码在一个坛子里，并不加水，待到鸡蛋都放进去之后，她把坛子搬进了厨房，放在墙角，拍拍手：“齐活儿！”
过去腌鸡蛋的方法非常简单，就是煮了浓盐水将鸡蛋泡在里面，四五十天过后，鸡蛋黄腌出了油，而鸡蛋也咸的发苦了，口感并不好。
苏姑娘这个腌鸡蛋的方法是现代的方子，关键就是把鸡蛋外面用白酒泡一下，这样加速了鸡蛋出油的时间，缩短了腌制的过程，自然也就不会那么咸了。
春天正是母鸡多产的时候，鸡蛋相对便宜。而这时又是各种蔬菜还没有长出的青黄不接季节，因此本钱不多的苏夏至，灵机一动便想到了这个。
－－－－－－题外话－－－－－－
懒猪翩翩感谢您送的鲜花！感谢！
柳边风絮感谢您送给秀才的鲜花，俺给他戴上了，这厮害羞，一天没敢出门！o（n_n）o哈哈~感谢！
13216849893感谢您投出的宝贵评价票！感谢！
痴柔情感谢您投出的宝贵评价票！感谢！
碎雪感谢您投出的宝贵评价票！感谢！
流萤残影感谢您投出的宝贵评价票！感谢！
【腌鸡蛋的配方】
1，将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净，然后将鸡蛋外部的水分晾干。
2，把晾干的鸡蛋放在白酒里面泡20—30秒。
3，把泡好的鸡蛋放入盐碗中，是鸡蛋外壳滚上盐。
4，把加工后的鸡蛋放进塑料袋中包严实，随便找个地方存放即可。
一般二十多天后鸡蛋就会出油，口感也不会很咸~