第530章比赛前的最后一课(2/2)

法，而是心中的刀意，他在心中已经想好如何下刀，知道牛的每个小细节，所以才会有这么大的成就。”

秦金泉似懂非懂的说道：“陆主厨，照您这么说的话，是不是就和美发师一样，美发师通常会先听顾客需求，和顾客讨论后，按照顾客的需求修剪发型，您说的是不是这个意思？”

“不对。”

陆洋摇头说道：“你的比喻已经是刀工的最高层次，也就是所谓的刀心，是由厨师直接和食材产生交流，知道食材愿意用什么方式，把最完整的美味呈现在顾客面前。”

“怎么可能！”

秦金泉听到之后，惊讶的大叫起来。

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