“想问一下你何必应，”周柏秦用白布捂嘴吐出些许渣滓，脸色黑沉地问道：“上菜前你可否试菜？”
“我……”何必应顿了顿，好半晌才在众人的注视下磕绊地说道：“晚辈不食动物内脏，不过这道菜晚辈早前做过，给家父、家母、家弟品尝过，都说味道还不错。”
“没试菜就敢端上来？哼。”一评判冷哼连连，说话间，唇舌再次散发出那股恶臭气味，直呕的他想吐，连忙拿起一旁的水杯漱了漱口。
周柏秦面色愈发严肃，显然也有些动怒，话语也僵硬了许多：“你以为厨者是什么？不经亲自试菜、品测味道与口感，你怎敢将所做之物放心交到食客桌上？这是为厨者无论如何都当尽到的本分！你既不食内脏，何敢以内脏为题材烹制食物？猪肠厚肥，内里再加了糯米和鸡蛋，不好克化此为其一，肠上皱襞颇多，你清洗不净是要让食客吃什么？你父亲、母亲与你弟弟，尽是心爱你之人，所以他们宠你纵你，自当认定你所烹制的食物都是美味的，但你着实应该懂得，评判们可不是你父母、你兄弟，更长有一张不被心所左右舌头以及其上无尽的味蕾。”
“不……”何必应慌乱了，他左看右看，心底一片恐慌，“会长大人教训的是，晚辈铭记在心。是我错了，从此之后，晚辈定痛改前非，不敢奢求诸位评判原谅，只求各位评判大人勿要将此事宣扬出去，否则晚辈一身手艺受他人嘲讽，恐怕一生尽毁了。”
“哼。”几个评判各自冷哼，面上的表情看着是不好相与的，明显是在表示此事必不可能简单揭过。好呀，老子们活在世上四十来年了，还真是头一次吃到翔，还热气腾腾，你小子几句话就想让老子放过你，太轻松了吧？
周柏秦暗伺左右，摇摇头，开口道：“你会痛改前非？”
“是是、晚辈一定痛改前非！”何必应连连道。
“好。”周柏秦点点头，瞟了眼剩下的一大堆香肠饭，淡淡道：“既如此，就先试试你做的这道臭肠……香肠饭吧。”
“这……”何必应犹豫地看向那堆大肠饭，整整二十一位哦不，二十二位都说着东西难吃、一股臭味，要让本就厌恶内脏的自己吃，岂不是要恶心死自己。可是看到周柏秦以及其后二十一名同仇敌忾的目光，何必应知道自己没得选择，眼睛一瞪，拼了，“全听会长大人教训。”
周柏秦点点头，眼神示意一旁的评审员。评审员自然领会用意，手起刀落，特意切的一大段猪肠饭便落于盘碟之中，评审员取来一双洁净的筷子，缓步走到何必应身旁，那每一步都仿若敲响的丧钟，叫何必应眼前渐渐发黑。终于，猪大肠端到了何必应面前，评审员挑挑眉，捏着嗓音似宫内太监一般：“何必应，请吧~”一副看好戏的戏谑姿态。
万尚志在后头嘴角微微抽搐，却不料着评审员如此恶味趣，再看看其后亮闪闪的二十二双眼睛，万尚志低声嘎嘎嘎快活地乐了起来。
何必应吞下一口饱含惊惧的涎水，取来筷子拿在手间几番颤抖，终是在众人恶狠狠地目光之下决心夹起，闭上眼睛，一整块塞到嘴里连咀嚼都不想便要往下咽，这显然高估了食管的忍耐程度，他只得痛苦地咀嚼几下，察觉猪肠脆糯，内里也是半糯半绵软，很厚重，口感上来讲其实还不错，只是伴随着口感同时让何必应体会到一股浓郁地恶臭与滑腻。
“呕……”何必应一口吐了出来，泪花翻涌！
“哈哈哈哈！”
“噗哈哈！”
笑声接连传起，“你看看，自己做的东西能把自己给吃吐，倒也要让你自己说说，该给自己多少分合适啊？”
万尚志轻笑两声，再不关注。何必应已无同自己竞争魁首的资格，若无意外的话，本届第十名位置已经注定了，非何必应莫属。目光无意地滑到旁侧，竟发现段回心还没有做完！段回心竟在锅里倒了小半锅的水，然后还往其内倒入数勺冰糖，竟是在熬糖稀！
果然，待冰糖尽数融化之后，又逐渐被熬制为咕噜的粘稠小水泡，少会儿后，继续加热的糖稀由透明色转变为浅黄色，水泡繁多且具有粘稠液体沾勺缓流之状，一盆炸好的汤圆哗地倾倒入锅中，几下翻炒，糖稀粘裹在每一颗汤圆之上，且尽是薄薄一层如同冰糖葫芦一般的薄脆，段回心将之尽数捞出，摆放在一个大蒲垫之上，铺垫上撒一层芝麻、花生粉，各个分开避免粘连。半晌待之冷却后，捡起一个放在被黑帽下，手再拿出来时，已无了汤圆的身影。
试菜后，段回心似乎很满意一般，正要叫来评审员带去评判席前，却见已有另一评判员率先带着另外一个选手上前评分去了，便暂且站定原地，不急不缓地将汤圆捡到大盆当中，同自己的评审员站在一块等待了起来。
李延年尝着味道还不错的酸甜水粉，嘴里甜甜蜜蜜的，不由心也欢喜，高声称赞道：“味道不错啊，怎么做的？凉凉爽爽、酸酸甜甜，要是夏日吃想来更美味啊。”
评判们心里顿时又一声咯噔，莫非第二个十分要来了？
“回郡守大人的话，此物名唤凉粉，不过是用绿豆做成，简单的很，若郡守喜欢，但凭郡守日后吩咐一声，草民随时为郡守大人制上一盆！”选手欣喜地答道。
“哦，这倒不必。”李延寿舀了一勺凉粉吃下，随口道：“没有比冰镇西瓜更适宜夏日的食物，这凉粉虽好，却