吕正蒙小声地嘀咕，“我感觉已经够薄了……”
“胡说！这哪里薄了？”老人持箸举天，“我当年在你们吕氏吃的鱼生，鱼片切的薄如蝉翼，轻可吹起！”
老人顿了一下，“还有就是摆盘，你说没有偷吃，那这一盘鱼生就只有三十九片，距离礼仪的标准四十九片足足差了十片之多！”
“为什么一定要四十九片？”
老人白了他一眼，“我所著的那本《易》中写明了‘大道之数五十，而天衍四十九’，意思就是‘大道以五十为满，天衍却为四十九，总是不能完全完美，却总有一线生机’。这是古人的礼，是规矩，最不应该错！”
“还有就是蘸料，吃一片鱼生要讲究一红一青两种截然不同的蘸料，正确的吃法是蘸着黑料吃半口，再蘸着青料吃半口，这才是鱼生最佳的享用手法。”老人一脸严肃对着吕正蒙，“你没有找到，就说明吕氏没有准备，这就是对礼法的藐视！”
“你说，一道菜肴，不讲天理，不讲礼仪，不讲规矩。如何能够称得上美味？”
吕正蒙觉得老师有些小题大做了，“老师，您说的那么严肃做什么？我们还有的吃呢，外面有人一辈子都没有机会享用到。”
“你想说我像个酸儒在这里大放厥词，没有在意那些穷苦的人？”老人皱着眉头问他。
吕正蒙连忙躬腰：“学生不敢！只是我觉得有的吃就不错了，况且还算美味，老师就不要在意那些旁枝末节了……”
“不，小正蒙，这不是小事。这是规矩、礼节和制度，以小才能见大！”老人没由来的严肃，“我要给你上一课，让你知道遵守礼法是多么重要的事情！”
老人一脸正色：“礼，是先主用来遵循天的旨意，用来洁理人间万象的，所以谁失掉了礼谁就会死亡，谁得到了礼谁就能生存。”
吕正蒙听得有些糊涂。
老人叹了一口气接着说：“礼这个东西，一定是源出于天，效法于地，参验于鬼神，贯彻于丧礼、祭礼、射礼、乡饮酒礼、冠礼、婚礼、觑礼、聘礼之中。所以圣人用礼来昭示天下，而天下国家才有可能步入正轨。”
看见吕正蒙一脸迷糊的模样，老人决定让他今晚不再背书，而是要好好教他一番，他曾经背的那本《礼》，到底有什么用。
历史：
谁也不会知道，这一段话被后世编纂为了经典。
夫子的这一理论对于年幼的飞将军来说是那么晦涩难懂，可是凭借大半夜的时间，吕正蒙总算是得知了礼节的重要性。后来这一幕被记载入了史书中，夫子对弟子的教诲被编纂为了《言》中，把九万余字的《礼》浓缩成了短短的几句：
飞将军问曰：“如此乎礼之急也？”
先生答曰：“夫礼，先王以承天之道，以治人之情，故失之者死，得之者生。是故夫礼，必本于天，肴于地，列于鬼神，达于丧祭射御、冠昏朝聘。故圣人以礼示之，故天下国家可得而正也。”