妻子的病在医生治疗和家人的关怀下，很快有了好转，渐渐的康复，恢复了往日的光彩。
通过磨难，变的更加坚强和自信。出现了前所未有的勃勃生机，给全家平添无限风彩。
家中没有了后顾之忧，我要甩开膀子大干一场，因我有很多债务要还，和四个孩子要养。
良心促使我不能倒下，要顽强拼搏，勇于担当，做一个服务于社会的有用之材。
经过反复考查和推敲，认为集市上缺个中型饭店，供人聚餐。
于是我开始筹备开饭店之需。
先是准备在院内建六间平房，和一个花池，每间房内摆一张桌子，成为单间，让客人吃饭时有自己的空间。花池栽上五彩人观赏享受。
有了计划，认准就干是我的原则。
可建房材料无从着手？常言道:一分钱难倒英雄汉，巧妇难做无米之炊，更何况是几间房子？
在家中敏思苦索想起了办法:
为了饭店的顺利开张，决定扒掉自己老宅上的几间房子，把砖瓦拉到集市建房，梁檩椽子都能用。
于是找人扒房拉砖瓦，十多人忙了整半月，才把老家清理干净，把砖瓦梁檩椽子送到集市门面后院。
有了砖瓦等物，但地洼还需垫土。
我和妻子不分白天黑夜，用架子车把河堤上的土往集宅上拉。因后院集宅又大又洼，整个8分地河堤，让我夫妻拉平。整整拉了二十天，妻子累的爬不起来。
千辛万苦把后院垫平，开始找师傅建房。
妻子主张找几个人作请工，能减少开支。
我主张把工程包给别人，减少不必要的麻烦。因为扒房拉砖和拉土垫地已被累的筋疲力尽，不能再折腾了。
邻村有一班师傅，刚给别人建好房子，还没接到第二批盖房活，我就找到他们，让其给我建房。
领工的姓范，叫范彬，是我中学同学，此人五短身材，忠实憨厚，就是能干。手下有8个人帮衬，合作默契，非常团结，活干的干净漂亮。
因为是同学，范彬干活非常卖力，从不藏奸耍滑，每天都是早来晚归，中午在我家吃一顿饭。
一次架木没有搭好，从架木上摔了下来，幸亏架子不高，人没摔坏，只拗伤了腰，但仍然坚持轻伤不下火线，带领几个手下一直把房建好。
房子建好后，八角花池可难坏了几个师傅，砌了扒，扒了再砌，就是不象样子。
后来请个高手才把八角花池砌好。
粉了墙，扎上天花板，栽上鲜花，买来桌椅板凳，开始找做饭大厨。
一连找了几个，口中手不中，都不满意。
后来经人介绍，邻村有一厨师，刚从大连饭店辞职回乡，愿为我帮忙。
厨师姓严，学名高进，男，现年28岁，不胖不瘦中等身材，聪明中透着老练，手脚干净利落，一看就是一个厨师高手。
试活那天，我请了几个朋友，让他大显身手。
不试不知道，一试吓一跳。烹炸煎炒样样精通，刀功娴熟，炉火纯青。雕刻搭配别具匠心，客人们都夸他是一个难得的好厨师，有此厨艺，饭店怎能不火。
定下厨师，月薪一千，开始了饭店试营业。
开业第一天，生意比较兴隆，在菜价半价的情况下，就卖1000多元。第二天又卖了1000多元。三天试营业后，感觉生意可以开张，就让侄子做了个“开心酒家“的大招牌，从此开始了饭店经营。
为了饭店生意红火，开业那天，我下了请帖，周边大队的支书主任秘书统统请到，乡政机关也请了几桌。饭店门前摆满了贺匾，贺喜之人络绎不绝。
饭店开张后，我每天都是早早起床，骑车去县城买菜，晚上十一点多才能打烊。
开饭店就是:没有人时盼有人，但有了人时，又嫌吵闹，心中非常矛盾。
经常有酒晕子渴醉，在店里大吵大闹，发酒疯说醉话，劝都劝不走。
一天上午，集市上卖床垫的翁某，和别人喝醉了酒，当时正下小雨，他就坐在大街上淋雨，一边淋撕裤子，把一条裤子撕成了布条。几个人死拉硬拽的才把他送走。一次邻村小伙前来喝酒，酒醉后拉着服务员不松手，对服务员百般调戏，吓的服务员当时就辞了职。有时周边大队干部来吃饭，好酒好菜尽情要，吃后拍屁股走人。饭店开了大半年，生意红火兴隆，可就是太吵闹，严重影响了四个孩子的身体健康和学习。
当时孩子还小，正在上小学，出于对孩子的培养，赚再多的钱也不能干。
撇下几千元的帐款而停止营业。