过年时用来招待亲朋好友的花生、瓜子、糖果还有一些，周晓斌抓满一个盘子，两人就坐在客厅沙发上边吃边聊。
“杆子哥，在香港待了几个月感觉怎么样？”周晓斌笑着问道。
“呵呵！”徐光明挠了挠头，不经意的笑容中露出一丝憨厚，“感觉很震撼，高楼林立、车水马龙，特别是到了晚上去尖沙咀，大街两边都是五光十色霓虹闪烁的大招牌，非常漂亮！没出去过不知道我们和人家的差距有多大，人家香港人都不把钱当钱花！”
周晓斌笑了笑，徐光明的话虽然有点夸张，但也确实是这么一回事。现在内地普通工人一个月的工资也就四五十块，就算按官方汇率牌价换成港币也还不到两百，要是去黑市上换就更少了，而在香港低收入者一个月工资也能有个七八百港币，更别提那些有钱人了，所以大家觉得回国探亲的侨胞们都是大款，出手阔绰得很。
“先不说这些，我可早就盼你回来了，餐厅的手续都办好了，原本年前就应该开始装修的，区建筑队那边太忙抽不出时间，正好我学校里事情也多，所以就一直拖了下来！正好你也回来了，你这几天赶紧去联系一下，把装修方案定下来！”周晓斌说道。
“斌斌，你真决定把餐馆交给我打理了？”看到周晓斌点点头，徐光明反而开始吞吞吐吐，“那个……我看……我觉得……是吧……那个……怎么说呢……我打打下手还行，让我负责整个餐厅，我觉得……”
正所谓初生牛犊不怕虎。徐光明没去香港前是已经走投无路了，只要有改变自己命运的机会，周晓斌说什么他都会毫不犹豫的答应下来。但出去转了一圈就不痛了，他也算开了眼了，明白自己有几斤几两了。自然不敢再说那些大话了。
徐光明在香港这段时间，头一个月被安排在一家小餐馆里面打杂，干的都是洗菜、刷盘子、收拾桌子之类的杂活。第二个月，他的工作就换了，被安排到周氏下属的一家酒店后勤部门跑采购，整天跟着一辆货车满城跑。从油盐酱醋到生猛海鲜、燕窝鲍鱼，每样都从他手里经过。后面两个月，徐光明又被安排到酒店一个经理后面学习如何开门迎客和处理方方面面的关系以及突发事件。
徐光明虽然不知道周晓斌要开的餐厅规模有多大，但绝不是现在的他能够轻松胜任的。其实这一点周晓斌也清楚，他也没期待徐光明去香港带几个月就能成为一个优秀的酒店经理人。更多的目的还是想让对方出去开开眼界，毕竟登高才能远望，有时候一个人的眼界往往决定了他后面的发展格局。
不过周晓斌也没办法，正所谓矮子里面拔高个，他手下不是没有可用的人吗！总不能真的去香港请个职业经理人回来吧，更何况就是让你去请人家还不一定肯来，即使来了，人家从小在资本主义环境长大的。未必就能一下子能适应咱们现在浓郁的社会主义“氛围”。
所以这时候周晓斌只能鼓励：“没试过怎么知道自己不行呢？谁还没有一个学习的过程呢，现在北京城里除了那些国营饭馆，咱们也算是喝头汤的。一切都是摸着石头过河，不会的慢慢学，慢慢实践就是了！”
“我们俩今天先把整个事的章程定一下！先是装修，我之前也叫你考察一下香港那边饭店的装修，我们餐厅装修的原则主要是两个字，典雅。”周晓斌刨开一颗花生放到嘴里看似随意的说道。其实这些他之前都已经构思好了，“我们的餐厅可是香港侨胞投资的。而且是有涉外接待资格的，品味自然要高一些。正好我们选的位置也是前门大街的老房子。装修时不妨可以还原老建筑飞檐斗拱、朱红圆柱的古色古香风格。当然，也要注意雅俗共赏，餐厅毕竟是吃饭的地方，装修的太华丽让普通人觉得餐厅太过高级以至于望而却步就不好了！”
“趁着装修的时候还要开始招人，其他的人还好说，我之前也和你商量过，胡同里街坊们那些没有工作的知青只要愿意来我们都欢迎，不过事先要和他们讲清楚不能因为是熟人就破坏店里的规矩！
还有你这些天主要是得找几个烧菜好一点的师傅，菜烧得好不好吃直接关系到我们餐厅的牌子能不能打响！我们店是私营的，又是侨胞投资的，一些人顾虑可能会比较大，所以请烧菜师傅时只要肯来，工资不妨可以搞一些！”
“人招好之后的培训啊，定做工作服啊，我们既然搞了就要做正规一些！不过这些可以等以后再仔细商量，不急！你明天先去一趟市政府，以我小姑的名义找一下郝副市长，就说以后餐厅主要由你来负责经营，然后请他批几张条子。有了市政府的条子，你再去联系像粮食局、副食品商业局、市蔬菜公司就好说话多了，不然等我们餐厅开张了，连粮油酱醋都买不到就要闹笑话了！”
周晓斌一口气说了很多，很杂，千头万绪连他自己都不知道有没有什么遗漏的地方，不过这都没关系，反正也不急，今天是三月一号，他估摸着餐厅能在六月一号之前顺利开业就差不多了，花一个半月的时间进行装修，再花一个半月把所有事情理清。
“让我去找郝副市长？”那可是副省级干部，乖乖，徐光明的声音都低了一个档次，“我看，那个……”
听到徐光明又在那里支支吾吾的，周晓斌不由笑了，现在的他和前世自己大学刚刚毕业没见过世面时一模