这棵枣树打了大约有两百三四十斤，另外两棵加起来才四五十斤，装了四个蛇皮袋。。…。
又在果园里摘了一袋雪梨和几十个柿子，一行人才赶着马车回到了村里。
回到家里，见日头正当午。叶泉便在大门外面的晒谷场上铺开一张晒谷席，把长枣倒在上面，现在玉阳县的蜜枣厂都倒闭了，没人来收购，还留有几棵枣树的村民都是将其晒成红枣。
晒干的红枣可以直接食用，也可用来做汤、药膳、泡酒等。
《礼记》中称“枣栗饴蜜以甘之”，还认为枣可用于菜肴制作。
枣具有益气养肾、补血养颜、治虚劳损之功效，《黄帝内经》、《本草纲目》等书对此有详细记载。民间还有“一日吃三枣，红颜不显老”之说。
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