第二百五十一章 剃毛
接下来的活计，邱晨也实在没办法亲手操作了，叫了大兴家的出来，细细地吩咐了几个注意事项，就远远地离开了大厨房，回到自己屋里洗漱了，剥了只橘子吃了，这才觉得心口的烦恶消退了些。
又喝了杯热茶，缓了一会儿，感觉确实无碍了，这才起身再次回到后院。大兴家的依照邱晨的吩咐已经片好了鱼片，用蛋清和水淀粉抓了，放入少量盐末和料酒腌了，邱晨指点着做了个熘鱼片。
另取了鱼肉在猪肉皮上用刀背拍成了鱼肉茸，鱼肉中的细刺就被拍入了猪皮，鱼肉细腻洁白，同样放入蛋清和水淀粉调和，加入适量的调味料，挤成丸子放入清汤内汆熟，然后换一只小砂锅，放入新鲜的清汤，把鱼丸捞出放入，加热后，放入点缀的香菜叶和几滴香油。看时间，距离秦铮的早饭刚刚好一个时辰，打发玉凤送去前院，邱晨盛了一小份鱼丸和熘鱼片端进三进西里间，请刘氏老太太品尝。
这两品菜，鱼肉鲜嫩营养丰富，口感嫩滑，又几无鱼腥气，特别适合老人孩子食用。
刘老太太尝过一口后就搁了下了汤匙：“很鲜……真不错。给孩子们留着也尝尝！”
邱晨笑道：“娘，您吃吧，厨房里还有呢，今儿买的这条鱼个大，给孩子们留着许多呢！”
刘老太太这才不再推却，到底让人又拿了一只汤匙来，让邱晨陪着她一起吃了。
很快，孩子们放学回来了。除了刘老太太品尝的鱼丸鱼片外，鱼骨熬了一大锅浓汤，奶白奶白的颜色，邱晨又让大兴家的切了几大盘薄薄的岩羊肉片来……秦铮主仆在林家住着的一个好处，就是不愁没野味儿吃，秦铮虽然还不能活动，秦礼几个却抽空就上趟后山，野兔野鸡家里不断不说，岩羊、狍子也隔三差五的就能带回一只来。
吃过饭，打发孩子们去了学堂，邱晨就带着青杏去了三进院的东厢房。三间东厢房北间是邱晨的实验室兼配药室，南间则是她的私人库房，临时把前几日酿制的山葡萄酒、野葚子酒都放进了南里间的炕上，每日少许加热促进发酵，隔了七八天，邱晨就过来看看发酵的情况。
果然，如她所料，果料是发酵了，但发酵的速度却不尽如人意。酿酒发酵的过程太快太慢都不好。邱晨一边让青杏少许加热一下，一边在心里盘算着，明年再酿制果酒要早下手，趁天气温度还能充分发酵的时候就下手酿制……看着坛子里发酵溢出来的少许白色泡沫，邱晨皱着眉头担心，万一酿成醋还好说，果醋的营养价值同样很高……就怕这么大张旗鼓地倒腾一回，却都给酿成……肥料，那可就成大笑话了！
查看过果酒，邱晨回到屋里，一时也没事要做，想要找本书消遣消遣，随手抽开炕柜的抽屉，一眼看到一个板板整整的薄布包……微微一怔，邱晨才想起，这是穆老头儿给的见面礼儿，她拿回来就任由玉凤收起来了，竟给忘到脑后了。
好奇地拿出来，信手打开布包，一本薄薄的册子出现在邱晨眼中。微黄的书面上简单的写着两个字：札记。
邱晨眨了眨眼，不清楚穆老头儿怎么会给她一本札记做见面礼……翻开书页，入目第一页，就记录着：沱江峦山谷，生一花七叶……蜀人用以疗蛇毒……可治疮痈，效速。余用之治伤寒，水浸服优于煎服……
竟然是一本穆老头儿自己行医用药的笔记！
邱晨的兴趣立刻被调动起来。
七叶一枝花，又名重楼、蚤休，本草医方书记载，用于治疗疮痈、清热解毒、疗蛇毒，到了现代才逐渐研究出，七叶一枝花可以抗癌，这也可以看成是治疗疮痈效用的延伸。而研究出七叶一枝花对几种伤寒杆菌、痢疾杆菌都比较强的抑制作用，水浸剂比煎剂效果好。这恰恰与穆老头儿的札记吻合起来。
取得那样的研究成果，邱晨知道有多不容易，是在非常完善的实验室里才取得的。没想到，穆老头儿居然在这个时代就从实践中摸索总结出来，真是……了不起！
邱晨就像口渴遇上了水，就坐在炕柜跟前，托着穆老头儿的手札细细地看起来。
看了几页，邱晨就看出来了，穆老头儿给她的这本薄薄的札记记录的内容，多多少少都与各种瘟疫有关联，都是穆老头儿亲历过、并亲手治疗过的疫情、热病总结出来的行医手记，别看只有二十多页，却几乎涵盖了几种烈性传染病的治疗。
从这些记录中，能够看出，穆老头儿为了研究这些疫病、热病的治疗，竟亲自深入多个疫病病区，从实际治疗中逐步摸索……这每一次深入疫区，都是冒着性命危险啊！
手札很快看完了，薄薄的十几页手札托在手中，却让邱晨觉得无比沉重。这些，是穆老头儿一次次冒着生命危险亲历疫区研究总结出来的……或许不如实验室中的研究结果缜密严谨，却比实验室中拿出来的研究结果，沉重的多。
这一刻，邱晨第一次对那个看似不羁疯癫的老头儿，生出由衷的敬佩来！
呆坐了好半晌，邱晨轻轻地吐出一口气来，从穆老头儿的手札中，有许多是她也未知的，也有些疾病，现代已经有了明确的防治措施……比如防治天花的牛痘。穆老头儿记载的还是种痘，还是用的人痘，传染性强，操作不慎，容易造成感染死亡，副作用也比牛痘严重的多。或许，她可以跟穆老头儿携手，把防治天花的牛痘