李慕光按压了一下酸痛的手腕,随后继续快地用刀具对鱿鱼进行切割,李妈妈是美食杂志的编辑,她希望李慕光可以做出一流的章鱼烧。
要做出一流的章鱼烧,先就要掌握好切割鱿鱼的刀工,切出来的鱿鱼粒要保证大小均匀一致,否则就会影响章鱼烧的味道。
光是这一点要求已经令李慕光想疯了……
他平生第一次切鱿鱼切到手软。
“话说我们在市场上叫人家帮忙搅碎不行吗?”李慕光道。
“啊光!要做出一流的章鱼烧,从原材料开始就要自己亲自加工!”李妈妈道。
“……”
“继续练习!”李妈妈拿着计时器热血的道。
冷静,冷静,要切得均匀还要切得快,你可以的!
李慕光对自己道。
慢慢掌握了节奏的李慕光,开始变得心明眼亮。
刀具随着手腕快的摆动。
切出来的鱿鱼变得大小均匀。
掌握了诀窍的李慕光渐渐加快了度。
兼顾了质量和效率。
“切好了!”李慕光道。
李妈妈仔细看了看碗中的鱿鱼碎,切得非常均匀,既不过大也不过细。
她满意的点了点头。
“接下来下一步是什么?”李慕光问道。
只见李妈妈走到冰箱旁。
(又来?!难道又要切……)
果不出李慕光所料……
李妈妈从冰箱之中拿出一袋胡萝卜……
“把这些也切碎了吧!”李妈妈笑着道。
李慕光深吸了一口气,将胡萝卜摆正在砧板之上。
有了切鱿鱼的经验,李慕光这次显得有些驾轻就熟。
举一反三,切这两者之间的刀工还是有些相似之处的。
很快就切碎了满满的一碗胡萝卜。
厨艺这东西难道还是有遗传的?
李妈妈眼看自己儿子的表现不禁有些满意。
“接下来就是拌料也就是把面糊弄好。”李妈妈道。
“要加哪些东西进去拌?”
“鸡蛋、面粉、适量的胡萝卜拌在一起。”李妈妈道。
李慕光拿起鸡蛋往碗边轻轻一按,鸡蛋的外壳裂出了一条缝。
再将两边的蛋壳拉开,鸡蛋白连着蛋黄一同流落碗中,再加入刚刚胡萝卜碎、适量的面粉。
接着李慕光用搅拌机将所有的食材都搅拌于一起。
如此一来面糊就做好了。
“接下来怎么办?”李慕光问道。
“接下来就是迎接神器的时刻。”李妈妈神秘的道。
“什么神器吗?搞得神神秘秘的!”
李妈妈从橱柜之中拿出一个器具,只见上面都是半圆形的坑。
这个所谓的神器李慕光在小食店倒是见过。
这就是传说中的章鱼烧的模具。
“为了这次的校园创意周美食档计划!我专门买了这个章鱼烧模具!”李妈妈道。
在李妈妈的指导之下,李慕光先开启章鱼烧的模具预热,再用刷子刷上适当的植物油。
接着将刚刚搅拌好的面糊小心翼翼的倒入章鱼烧模具之中,再将切碎了的鱿鱼爪放在面糊之上,再覆盖之。
“接下来的关键是掌握好煎煮的时间。煎熟一面后再煎另一面。”李妈妈道。
李慕光小心翼翼的用工具翻着模具之上的章鱼烧,但万事开头难,不是煎得不够熟就是不小心煎糊了。
失败的作品比比皆是。
但既然都做到了这一步,李慕光不想放弃。
在李妈妈的指导之下,渐渐有了些起色。
章鱼烧那种强烈的香气开始在厨房之中弥漫开来。
面糊渐渐开,成圆形的球状。
李慕光细心的观察着章鱼烧的外形,确保其并没有糊掉。
随着香气四溢!
李慕光终于做成了一份正经的章鱼烧!
六颗章鱼烧放在碟子之上。
李慕光挤上适量沙拉酱、番茄沙司、撒上香葱末及柴鱼片。
卖相看上去和外面食店的章鱼烧并无二致!
李妈妈夹了一个章鱼烧放入嘴中,那种口感令人难忘!
外酥里嫩!
配上沙拉酱简直人间美味!
鱿鱼爪的海鲜味和章鱼烧配合的天衣无缝!
这是李慕光的初期作品!
按味道来说已经不错了!
这让李妈妈觉得信心满满!
……
……
踏过校道上满地的紫荆花。
转入分岔小路。
小路两旁错落着一人多高的挂花树。
阵阵桂花的香气迎着清风飘来。
沿河而修的小路隐隐已有些树荫。
从学校一旁,从别墅区中穿流而过的心语河,将河水的清凉气息扩散至风中。
李慕光沿着小路走向玉兰树排,偶有水面上受惊的鱼儿潜入水中,牵起阵阵的涟漪。
李慕光手拿着便当盒。
里面装着的是刚刚李慕光亲手做好的章鱼烧。
去拿给赵芷影同学尝尝吧。
这是李妈妈的吩咐。玉兰树排之下低矮花树肆意绽放,掩盖着树干与树干之间的缝隙,一个狭小的入口隐没在正方形树排的角落之处。
李慕光从入口处转入,映入眼帘的是狭长的迷宫小道,两旁都是一人多高的植物,遮掩着擅自闯入者目光所及之处。
除去第一次,李慕光现在却算不上是什么擅自闯入者。
现在学校保安对他进入植物迷宫的行为似乎是采取了默许的态度。
李慕光对此也觉得非常奇怪。
现在的他已经对眼前的