司楠让桂枝娘割了五十斤瘦肉,在养猪场这边做饭的厨房里剁成细细的肉糜,加酱油,糖,盐搅拌,直搅拌到肉糜成黏糊状才算。在烤炉的铁盘上刷上油,把肉糜铺上去,用擀面杖压成薄薄一层,再洒上一层芝麻,然后推进烤炉里,中火考了一盏茶时间。再用布包着把烤盘抽出来,这时候烤盘里有一些水出来,把水倒掉,给肉片正反面刷上一层蜂蜜,再推回去继续烤。
“姑娘,这又是芝麻又是蜂蜜,烤出来肯定好吃。”桂枝娘一边给烤炉添柴一边说道。
“李二嫂子说的是,都是精贵东西,哪能不好吃呢。”另一个养猪场的妇人也附和着说道。
又过了差不多一盏茶时间,司楠闻着味儿了,觉得烤的差不多了,就叫停了火。等把肉片拿出来,用刀切成小正片,又等着冷了之后,司楠才拿起一片吃了起来。
唔,太美味了!司楠感叹道,这可比什么双鱼好吃多了,不仅口感好,肉味也正。司楠有些开始佩服自己的动手能力了,却忘了这从头到尾她只动了嘴,根本没伸手。
“婶子们和姐姐都尝尝吧。”司楠又吃了两片,根本停不下来。
“姑娘,这是要放到甜蜜蜜去卖吧。”初雨尝了一块,立刻就知道司楠的意思了。
“嗯,这个就叫猪肉脯,等会也做一份辣的出来。李二婶子,这猪肉脯只能用全瘦肉来做,以后再杀猪,给铺子的和卖给庄户们的都捡带肥的肉卖,瘦肉留下来做猪肉脯。”司楠吩咐道。